Eşsiz bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir önerimiz var: Red Velvet kurabiye! Hem göz alıcı kırmızı rengiyle dikkat çeken hem de damakları şımartan bu tat, çay saatlerinize ya da özel anlarınıza zarif bir dokunuş katacak. Yapımı ise düşündüğünüzden çok daha kolay! Krem peynir dolgusu ve kadifemsi dokusuyla bu kurabiyeler, tatlı krizlerinizi şık bir şekilde sonlandırmanızı sağlayacak. Hem pratik hem de etkileyici bir tarif...
MALZEMELER:
Kurabiye Hamuru:
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet büyük boy yumurta
1 tatlı kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Dolgu İçin:
100 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
HAZIRLANIŞI:
1. Dolguyu Hazırlayın:
Krem peyniri, pudra şekerini ve vanilini bir karıştırma kabında çırpın. Karışım pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Ardından karışımı streç filme sararak küçük toplar halinde dondurucuya kaldırın. Yaklaşık 30 dakika donması için bekleyin.
2. Kurabiye Hamurunu Hazırlayın:
Tereyağı ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışım kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilini ekleyin, ardından kırmızı gıda boyasını ekleyin ve tüm malzemeleri homojen hale gelene kadar karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
3. Kurabiyeleri Şekillendirin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Hamurun ortasına bir parça donmuş dolgudan koyun. Hamurun kenarlarını kapatarak dolguyu tamamen örtün ve top haline getirin.
4. Pişirmeye Geçin:
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıklarında yumuşak olacaklardır, bu yüzden soğumaları için tepside bir süre bekletin.
Servis:
Red Velvet kurabiyeleriniz artık servise hazır! Üzerine pudra şekeri serperek ya da sade şekilde sunabilirsiniz. Görüntüsü kadar tadıyla da herkesin beğenisini kazanacak!