Akşam yemeğinde ne pişireceğinize karar veremediyseniz, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kadınbudu köfteyi deneyebilirsiniz. İçerisinde pirinç bulunan bu nefis köfte, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Hem yetişkinlerin hem de çocukların çok beğeneceği bu tarif, sofralarınızda farklı bir tat yaratmak isteyenler için ideal. İşte kadınbudu köfte yapmanın püf noktaları ve detaylı tarifi!
Kadınbudu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olup, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından severek tüketilir. Pirinçle yapılan bu köfte tarifi, yemeklerinizin lezzetini arttıracak, sofranızda herkesin beğenisini kazanacaktır. İşte kadınbudu köfte yapmanın tarifi:
MALZEMELER:
600 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 fincan pirinç
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN:
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı buğday unu
1 yumurta
YAPILIŞI:
Kıymanızı ikiye ayırın; bir kısmını pişirin, diğer kısmı çiğ kalacak. İlk olarak 3-4 yemek kaşığı kıymayı bir tavada kavurun ve soğuması için kenara alın.
Çiğ kıymanızın üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanları ekleyin.
Pirinci haşlayın (dünden kalan pilav da kullanabilirsiniz). Haşlanmış pirinci süzün ve soğuyan kıyma ile karıştırın.
Yoğurma kabına kıyma, haşlanmış pirinç, yumurta ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun. Karışımı 2 saat dinlendirin.
Dinlendikten sonra köfteyi şekil verin. Bir tavada 2-3 su bardağı sıvı yağı ısıtın.
Şekil verdiğiniz köfteleri önce un ve galeta unu karışımına, sonra yumurtaya bulayın. Kızgın yağda kızartın.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Çocuklar ve büyükler için mükemmel bir seçenek olan kadınbudu köfteyi, her zaman dilediğiniz zaman yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz.