İtalyan mutfak kültürünü Akdeniz’in gastronomi mirasıyla bir araya getiren Monreve Group, Montiano markasıyla uluslararası alandaki başarılarına bir yenisini ekledi. Lucien Arkas Bağları içerisinde bulunan Montiano Torbalı, İtalyan mutfağına bağlılığı, ürün kalitesi ve hizmet anlayışıyla “Marchio Ospitalità Italiana” sertifikasına layık görüldü.
İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası’nın katkılarıyla, İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen törende sertifika, Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas’a verildi.
Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı, söz konusu uluslararası kalite belgesini 2025 yılında almaya hak kazanmıştı. Montiano Torbalı’nın da sertifikalandırılmasıyla markanın üç restoranı aynı kalite belgesi altında buluştu. Böylece Montiano’nun farklı lokasyonlarda sürdürdüğü gastronomi ve misafirperverlik anlayışı uluslararası düzeyde de belgelendirilmiş oldu.
MARCHİO OSPİTALİTÀ İTALİANA SERTİFİKASI HANGİ KRİTERLERE GÖRE VERİLİYOR?
İtalyan mutfağının özgün kimliğini ve kalite standartlarını uluslararası ölçekte korumayı ve tanıtmayı amaçlayan “Marchio Ospitalità Italiana” programı, İtalyan Odalar Birliği (Unioncamere), İtalyan Ulusal Turizm Araştırmaları Enstitüsü (ISNART) ve Yurtdışındaki İtalyan Ticaret Odaları Birliği (Assocamerestero) iş birliğiyle yürütülüyor.
Programın Türkiye’deki uygulamasını İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası gerçekleştiriyor. Sertifikasyon sürecinde ilgili işletmelerle birlikte çalışılarak restoranlar belirlenen kriterler doğrultusunda değerlendiriliyor.
Değerlendirme kapsamında restoran menülerinin özgünlüğü, kullanılan malzemelerin niteliği, mutfak ekibinin uzmanlığı, hizmet kalitesi ve mekân atmosferi gibi unsurlar dikkate alınıyor.
Sertifika programı, İtalyan gastronomi kültürünü yurt dışında temsil eden işletmeler açısından kalite ve özgünlük göstergesi olarak kabul ediliyor. Program, İtalyan mutfağının geleneksel özelliklerinin korunmasını ve uluslararası alanda tanıtılmasını hedefliyor.
MERVE ARKAS: “ÜÇ RESTORANIMIZIN DA AYNI KALİTE BELGESİNE SAHİP OLMASI BİZİM İÇİN BÜYÜK BİR GURUR”
Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas, Montiano Torbalı’nın sertifika almaya hak kazanmasıyla ilgili değerlendirmesinde İtalyan mutfağının yalnızca yemeklerden oluşmadığını, gelenekleri, üretime duyulan saygıyı ve misafirperverliği de kapsayan bir kültür olduğunu belirtti.
Arkas, Montiano markasını oluştururken bu kültürü özgünlüğünü koruyarak yaşatmayı ve bütün lokasyonlarda aynı hizmet anlayışını sürdürmeyi amaçladıklarını ifade etti.
Merve Arkas: “İtalyan mutfağı bizim için yalnızca lezzetlerden ibaret değil; köklü gelenekleri, üretime duyulan saygıyı ve misafirperverliği bir araya getiren güçlü bir kültür. Montiano’yu hayata geçirirken bu kültürü özgünlüğünü koruyarak yaşatmayı ve misafirlerimize her lokasyonumuzda aynı özeni sunmayı hedefledik.
Geçtiğimiz yıl Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı ile aldığımız bu değerli sertifikaya şimdi Montiano Torbalı’nın da layık görülmesi bizim için büyük bir gurur. Özellikle İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında bu belgeyi almak, Türkiye ile İtalya arasında gastronomi aracılığıyla kurduğumuz kültürel bağ açısından da ayrı bir anlam taşıyor.
Bu başarıda emeği bulunan tüm mutfak, servis ve operasyon ekiplerimize teşekkür ediyorum. İtalyan mutfak kültürünü ve misafirperverliğini aynı özenle yaşatmaya devam edeceğiz.”
MONTIANO TORBALI, TOSKANA’DAN İLHAM ALAN MUTFAK ANLAYIŞINI EGE’YE TAŞIYOR
Montiano’nun Alaçatı ve Mistral lokasyonlarının ardından hayata geçirilen üçüncü restoranı Montiano Torbalı, Lucien Arkas Bağları’nın doğal dokusu içerisinde hizmet veriyor. Restoran, İtalyan ve Akdeniz mutfaklarından ilham alan bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Taze ve özenle seçilmiş malzemeler, geleneksel tarifler ve mevsimselliği esas alan mutfak anlayışı, restoranın öne çıkan özellikleri arasında yer alıyor. Montiano Torbalı, bulunduğu coğrafyanın üretim kültürünü de gastronomi deneyiminin bir parçası olarak ele alıyor.
Monreve Group’un gastronomi, konaklama ve bağcılığı bir araya getiren yaklaşımında önemli bir yere sahip olan restoran, İtalyan mutfak geleneğini Ege’nin yerel değerleriyle buluşturuyor. Bu yaklaşım, Türkiye ile İtalya arasındaki kültürel etkileşime gastronomi üzerinden katkı sunmayı amaçlıyor.
MONREVE GROUP’UN ÜÇ MONTIANO RESTORANI DA AYNI SERTİFİKAYA SAHİP
Montiano Mistral, Montiano Alaçatı ve Montiano Torbalı’nın “Marchio Ospitalità Italiana” sertifikasını almasıyla markanın üç farklı lokasyonu aynı uluslararası kalite belgesi altında toplandı.
Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı’nın 2025 yılında aldığı sertifikaya Montiano Torbalı’nın da eklenmesi, Monreve Group’un gastronomi alanında benimsediği kalite ve süreklilik yaklaşımını üç restoranda birden ortaya koydu.
İtalyan mutfağının özgünlüğünü korumayı, ürün kalitesini ve hizmet standartlarını esas alan sertifikasyon programı kapsamında üç restoranın da belge almaya hak kazanmasıyla Montiano markasının uluslararası kalite sertifikasyon süreci tamamlanmış oldu.
