BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Mis gibi demlenmiş bir çayın yanına fırından yeni çıkmış, dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık bir börekten daha çok ne yakışabilir ki? Özellikle kahvaltı sofralarında, ikindi çaylarında ya da kapının ansızın çalındığı misafirlik anlarında hem göze hem damağa hitap eden pratik tarifler hayat kurtarıyor. Üstelik lezzetli bir börek hazırlamak için mutfakta saatler geçirmek, hamur açmak ya da uzun bir malzeme listesiyle uğraşmak gerekmiyor. Birkaç basit malzemeyle kısa sürede hazırlanan, piştiğinde evi mis gibi kokularla dolduran bu kolay börek tarifi, zamandan kazanırken sofralara da sıcacık bir lezzet taşıyor.
KAHVALTIDAN ÇAY SAATİNE HERKESİN TERCİHİ
Çay demlenene kadar hazır olmasıyla öne çıkan bu börek, mutfakta fazla vakit harcamadan lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyenlerin favorisi olmaya aday. Her lokmasında çıtır çıtır dokusuyla iştah kabartan, peynirli iç harcıyla damaklarda enfes bir tat bırakan bu tarif kahvaltıdan beş çayına kadar günün her saatinde sofralara eşlik ediyor. Ani misafirler için kurtarıcı, hafta sonu kahvaltıları için nefis bir alternatif olan bu böreği hazırlamak düşündüğünüzden çok daha kolay. Peki, kısa sürede hazırlanan ve lezzetiyle herkesten tam not alan bu pratik börek nasıl yapılır? İşte çayınız demlenmeden sofraya yetişecek, kolay börek tarifi ve püf noktaları!
MALZEMELER
3 adet hazır yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Üzeri için susam veya çörek otu
HEM NEFİS HEM PRATİK
Öncelikle sütü, sıvı yağı ve yumurtayı bir kasede güzelce çırpın. Yufkaları tezgaha serin ve hazırladığınız sostan üzerlerine sürün. Beyaz peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. Yufkaları istediğiniz büyüklükte parçalara ayırıp iç harcı yerleştirin ve rulo ya da üçgen şeklinde sarın. Börekleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan sostan sürüp susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
