Tahin ve helva, geleneksel tatlarımız arasında vazgeçilmezdir. Ancak tahin tadına mesafeli duranlar için bile bu tarif, damaklarda iz bırakacak hafif ve pratik bir lezzet sunuyor. Fırında yapılan bu helva, özellikle muhallebi kıvamındaki hafifliğiyle herkesi mest edecek. İşte tüm detaylarıyla ve püf noktalarıyla bu eşsiz lezzet!
FIRINDA HELVA TARİFİ
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı süt
Yapılışı:
- Unu Kavurun: İlk adım olarak bir su bardağı unu yapışmaz bir tavaya alın. Kısık ateşte, kokusu çıkana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kavurun. Kavurduktan sonra soğuması için kenara bırakın.
- Tahini Hazırlayın: Başka bir tavada tahini hafifçe ısıtmaya başlayın. Isınan tahinin içerisine pudra şekerini ekleyin. (Eğer pudra şekeri yoksa, daha az miktarda toz şeker de kullanabilirsiniz.)
- Unu Ekleyin: Önceden kavurduğunuz unu, yavaş yavaş tahinin içine ekleyin ve karıştırın. Helva sertleşip şekil almaya başladığında ocaktan alın.
- Süt ile Karıştırın: Helvayı blendera ekleyin ve kıvamını yumuşatmak için dilediğiniz miktarda süt ekleyin. İstediğiniz kıvama ulaştığında, hazırladığınız helvayı dört adet toprak güveç veya alüminyum kaba paylaştırın.
- Fırına Verin: Helvayı dolaba koyup, istediğiniz miktarda süt ile karıştırıp blenderdan geçirerek taze taze fırına verebilirsiniz. Fırını 225 dereceye ayarlayın ve üstten pişirme modunda 15 dakika pişirin. Altın sarısı renk aldığında fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
TAHİNLİ LEZZETLERE YENİ BİR BAKIŞ
Bu fırında helva tarifi, hem tahin severlere hem de tahin sevmeyenlere hitap ediyor. Muhallebi kıvamındaki hafifliğiyle adeta bağımlılık yapacak. Ayrıca bu tarifin püf noktası, tahin ve unu doğru oranda kavurmak ve süt ile kıvamını ayarlamakta saklı.
Fırında helvanın sırrı, sade ve pratik yapımında saklı. İsterseniz üzerine ceviz ya da fındık ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilir, farklı dokunuşlarla tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
