Pumpum Çorbası, ismini pişerken çıkardığı tatlı ve davetkar sesinden alır. Özellikle kış aylarında sofralarımızı ısıtan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Mısır ununun kremamsı dokusu, süt ve et suyuyla birleşerek eşsiz bir tat oluşturur. Şimdi, bu lezzeti evlerinizde nasıl hazırlayabileceğinizi keşfedelim.
GEREKEN MALZEMELER
Çorba İçin:
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı et suyu
- 4 su bardağı su
- 1 tutam tuz
Üzeri İçin:
- 2 dilim ekmek (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı sıcak su
PUMPUM ÇORBASI TARİFİ
Nasıl Yapılır?
-
Mısır Unu Karışımı: Öncelikle geniş bir tencereye mısır ununu, sütü ve et suyunu ekleyin. Üzerine yeterince su ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladığında, koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca, istediğiniz kıvama gelene dek su eklemeye devam edin. Son olarak, tuzu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
-
Kıtır Ekmek Hazırlığı: Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Küp küp doğradığınız ekmekleri tavaya ekleyin ve kıtırlaşana kadar pişirin. Kıtır ekmekleri bir tabağa alın.
-
Salça Sosu: Aynı tavada zeytinyağını kızdırın. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak ateşten alın.
-
Servis: Hazırladığınız çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine önce salça sosunu gezdirin, ardından kıtır ekmekleri ekleyin.
Pumpum Çorbanız artık hazır! Sıcak servis ederek ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Pumpum Çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak kış sofralarınıza renk katacak. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcacık bir lezzet. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemeleri hazırlamaya başlayın!
