BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Kilerde ya da mutfak dolabında saklanan kuru gıdalarda görülen küçük kurtçukların önemli nedenlerinden biri gıda zararlılarıdır. Özellikle erzak böcekleri ve güveler, un, pirinç, bulgur, makarna, bakliyat, kuruyemiş ve tahıl ürünlerine yerleşebiliyor. Üstelik bu canlılar her zaman evde ortaya çıkmıyor. Ürünün üretim, depolama veya taşıma aşamasında bulaşan yumurta ya da larvalar, ev ortamında uygun sıcaklık ve nem koşullarını bulduğunda gelişmeye başlayabiliyor. Bu nedenle paketi yeni açılmış bir üründe bile böceklenme görülmesi mümkün.
EN ÇABUK KURTLANAN ÜRÜNLER
Özellikle un, pirinç, bulgur, mercimek, nohut, fasulye, makarna, yulaf, irmik, mısır unu ve çeşitli tahıllar kuru gıda zararlılarının hedefi olabiliyor. Kuruyemişler ve bazı baharatlar da uzun süre uygun olmayan koşullarda bekletildiğinde böceklenmeye karşı hassas hale gelebiliyor. Burada önemli olan yalnızca ürünün çeşidi değil, ne kadar süre ve hangi koşullarda saklandığı. Sıcak, nemli ve havasız ortamlar bazı gıda zararlılarının gelişimini kolaylaştırabiliyor.
NE KADAR SÜREDE KURTLANIR?
Bunun için tüm ürünler açısından geçerli tek bir süre vermek mümkün değil. Çünkü böceğin türü, ürünün başlangıçta bulaşık olup olmadığı, ortamın sıcaklığı, nem oranı ve saklama koşulları süreci doğrudan etkiliyor. Uygun koşullarda bazı gıda zararlılarının yumurtadan erişkin hale gelmesi birkaç hafta içinde gerçekleşebilir. Bu nedenle aylarca bekletilen kuru gıdalar kadar, evde kısa süre önce açılan ürünlerde de böceklenme fark edilebilir.
SICAKLIK ARTTIKÇA RİSK ARTAR
Mutfak dolabının sıcak olması, özellikle yaz aylarında böceklenme problemini artırabilir. Kuru gıdalar için serin, kuru ve güneş görmeyen ortamlar daha uygun saklama koşulları sağlar. Ürünü ocağın, fırının veya doğrudan güneş alan bir alanın yakınında tutmak yerine daha serin bir dolap tercih etmek, saklama koşullarını iyileştirebilir.
PAKETİ AÇAR AÇMAZ KAVANOZA ALIN
Kuru gıdaları uzun süre açık paketlerde bırakmak yerine uygun, temiz ve kapaklı saklama kaplarına aktarmak tercih edilebilir. Böylece hem ürünün dış ortamla teması azaltılır hem de dolaptaki diğer ürünlere olası bulaşmanın yayılması zorlaştırılabilir. Özellikle pirinç, bulgur, un ve bakliyat gibi ürünlerde saklama kabının kuru ve temiz olması da büyük önem taşıyor.
KURTLANMIŞ ÜRÜN TÜKETİLİR Mİ?
Bir kuru gıdada canlı böcek, larva, yoğun ağlanma, dışkı benzeri kalıntılar veya belirgin başka bulaşma belirtileri görülüyorsa tüketmemek en güvenli yaklaşım. Sadece görünen kurtları ayıklayıp ürünü kullanmaya devam etmek doğru olmayabilir; çünkü gözle görülmeyen yumurta ve diğer bulaşma belirtileri de bulunabilir. Bu nedenle kurtlanmış bir ürün fark edildiğinde yalnızca o paketi değil, aynı dolapta bulunan diğer kuru gıdaları da kontrol etmek önem taşıyor.
KURTLANMAYI ÖNLEMEK İÇİN NE YAPMALI?
Kuru gıdaları mümkün olduğunca serin ve kuru bir yerde saklamak, paketleri uzun süre açık bırakmamak ve dolabı düzenli aralıklarla kontrol etmek önemli. Yeni alınan ürünleri doğrudan eski ürünlerin üzerine eklemek yerine önce eski ürünü tüketmek de stokların uzun süre beklemesini önleyebilir. Özellikle sıcak havalarda dolapta aylarca unutulan un, pirinç, bulgur ve bakliyatları düzenli şekilde kontrol etmek, böceklenmeyi erken fark etmeye yardımcı olabilir.
