İrem Kaya / EGE TELGRAF- Yumurta, yıllardır mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan, besin değeri yüksek ve doğal bir gıda maddesidir. Peki, her gün en az iki yumurta yemenin vücudumuza ne gibi faydalar sağladığını biliyor musunuz? İşte yumurtanın bilinmeyen faydalarını keşfetmek isteyenler için bilmeniz gereken her şey!
YUMURTA, BESİN DEĞERİ YÜKSEK BİR GIDA
“Yumurta, içerdiği mükemmel amino asit profili ile kaliteli bir protein kaynağıdır” diyen uzmanlar, “Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm esansiyel amino asitleri sağlayan yumurta, kas gelişimi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve genel vücut fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışması için son derece önemlidir. Ayrıca, yüksek protein içeriği sayesinde diyet yapanlar için de mükemmel bir tercih oluşturur. Yumurtanın bir diğer önemli özelliği ise içerdiği kolin. Kolin, beyin sağlığı için kritik bir bileşendir ve karaciğer yağlanmasının önlenmesinde etkili rol oynar. Yumurta, bu değerli besini yüksek oranda içerdiği için, beyin fonksiyonlarının desteklenmesinde de büyük bir fayda sağlar” dedi.
GÖZ SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ
Yumurtanın içeriğinde bulunan lutein ve zeaksantin adlı antioksidanlar, göz sağlığını korumada büyük bir rol oynadığının altını çizen uzmanlar, “Bu antioksidanlar, özellikle yaşa bağlı görme kaybı ve katarakt risklerini azaltmaya yardımcı olur. Yani, düzenli yumurta tüketimi, sağlıklı bir görme için vücudun ihtiyacı olan korumayı sağlar” diye konuştu.
TAM YUMURTA YİYENLERDE DAHA ETKİLİ
Yumurtanın ‘mükemmel gıda’ olduğunu belirten uzmanlar ayrıca bu harika besinin yumurtanın metabolik sağlık üzerinde önemli etkileri olduğunun da altını çizdi. Açıklamada şunlar aktarıldı:
“Yapılan araştırmalar, düzenli yumurta tüketiminin, koroner kalp hastalığı, Alzheimer, Tip 2 diyabet, kanser ve diğer pek çok kronik hastalığın riskini azalttığını ortaya koyuyor. Ayrıca, yumurtanın ürik asidi yükseltmediği de vurgulanan bir diğer önemli nokta. Ürik asit yüksekliği metabolik hasara neden olabileceği için, yumurta, bu konuda da faydalı bir seçenek sunuyor. Yapılan bir çalışmada, yumurta yemenin kalp damar hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığı tespit edilmiştir. Ayrıca, yumurtanın protein kaynağı olmasının yanında, içeriğindeki kolin sayesinde kalp sağlığını desteklediği de bilimsel bir bulgu olarak karşımıza çıkmaktadır. Yumurta, kas yapımı ve vücut gelişimi açısından son derece faydalıdır. Tam yumurta yiyenlerin kas yapımının, sadece yumurtanın beyazını tüketenlere göre daha fazla olduğu gözlemlenmiştir. Bu nedenle, yumurtanın sarısı ve beyazı birlikte tüketildiğinde daha verimli bir kas gelişimi sağlanabilir.”
KARDİYOVASKÜLER SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
“Her gün yumurta tüketmenin kardiyovasküler hastalık riskini düşürdüğünü gösteren birçok araştırma bulunmaktadır” sözleriyle devam eden uzmanlar, “Düzenli yumurta tüketenlerin, hiç tüketmeyenlere göre daha düşük kardiyovasküler hastalık riski taşıdığı ortaya çıkmıştır. Bu durum, yumurtanın içerdiği besin öğelerinin kalp sağlığına fayda sağladığını göstermektedir. Eğer herhangi bir nedenle yumurta tüketemiyorsanız, vücudun ihtiyacı olan protein ve diğer besin öğelerini almak için alternatif gıdalara yönelmek gerekebilir. Ancak, yumurtanın içerdiği eşsiz besin profili, onun alternatifsiz bir gıda kaynağı olduğunu gösteriyor. Yumurta, her yönüyle vücudumuz için büyük faydalar sağlayan bir süper besindir. Kaliteli protein içeriği, beyin sağlığına etkisi, göz sağlığını koruyucu özellikleri, metabolizma üzerindeki olumlu etkileri ve kalp sağlığını desteklemesi gibi sayısız faydası ile her gün tüketilmesi önerilmektedir. Özellikle günde en az iki yumurta yemek, vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri almanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı bir yaşam için yumurtayı sofralarınızdan eksik etmeyin!” diye konuştu.