Kış mevsimiyle birlikte pazarlarda sıkça yerini alan karnabahar, vitamin ve mineral zenginliği ile dikkat çekiyor. Ancak yapılan yeni araştırmalar, çiğ tüketiminin sindirim sağlığında olumsuz etkiler yaratabileceğini gösterdi.
Karnabahar, düşük kalorisi ve yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi sağlarken, hormon dengesini düzenlemeye de yardımcı oluyor. Bununla birlikte, çiğ karnabahar tüketiminin bazı kişilerde şişkinlik, gaz ve mide rahatsızlığı gibi sindirim sorunlarına yol açabileceği belirtildi. Özellikle zayıf sindirim sistemi olan bireylerin çiğ karnabahar tüketiminden kaçınmaları öneriliyor.
Uzmanlar, karnabaharın sindirim sisteminde sorun yaşayan kişiler için önerilen bir sebze olmadığını vurguluyor. Çiğ tüketildiğinde yüksek düzeyde çözünmeyen lif içermesi, bazı insanlarda rahatsızlık yaratabilir. Bu nedenle karnabaharın pişirilerek tüketilmesi, sindirim sorunlarını önlemenin etkili bir yolu olarak öneriliyor.
Karnabaharın diğer sağlık sorunlarına da yol açabileceği bildirildi. Özellikle kan sulandırıcı ilaç kullananlar ve tiroid rahatsızlığı olan bireylerin dikkatli olması gerektiği belirtildi. Karnabahar, kan pıhtılaşma sürecini etkileyebilen K vitamini açısından zengin bir sebze olduğundan, bu gruptaki bireylerin tüketim miktarını sınırlamaları öneriliyor.