Safanur ÖZTÜRK- EGE TELGRAF/ B12 vitamini, insan sağlığı için hayati öneme sahip bir bileşendir. Ancak, yeterli miktarda alınıp alınmadığını hiç düşündünüz mü? Yapılan araştırmalar, B12 vitamini eksikliğinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini göstermektedir. Örneğin, 62 yaşındaki bir erkek, B12 eksikliği nedeniyle ellerinde uyuşma ve karıncalanma hissi yaşamış, yürümekte zorluk çekmiş ve şiddetli eklem ağrıları ile karşılaşmıştır. Bu durum, cildinin sararmasına ve nefes darlığına kadar ilerlemiştir.
B12 vitamini, DNA sentezinde ve vücutta amino asitlerin ile yağ asitlerinin kullanılmasında kritik bir rol oynar. Sinir sistemi sağlığı, beyin fonksiyonları ve alyuvarların üretimi için gereklidir. Kobalamin olarak da bilinen B12 vitamini, karmaşık bir yapıya sahip olup vücutta yaklaşık 4 miligram depolanır; bu miktarın yarısı karaciğerde, diğer yarısı ise vücudun farklı bölgelerinde bulunur.
Bebeklerde titreme ve refleks sorunlarına neden oluyor
Yetersiz B12 alımı, bu depo miktarının hızlıca tükenmesine yol açarak çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. B12 vitamini, başta hayvansal gıdalar olmak üzere besinlerde bulunur; ancak, beslenme alışkanlıkları nedeniyle yeterince alınamıyorsa takviye ürünler veya enjeksiyonlar önerilmektedir. Özellikle vegan ve vejetaryen bireyler için B12 alımı kritik öneme sahiptir.
Bağırsaklarımızda B12 sentezi yapılsa da, bu miktar genellikle yetersizdir. B12 eksikliği olan bebeklerde titreme, refleks sorunları ve beslenme güçlükleri görülebilir. Tedavi edilmediğinde, bu durum ciddi büyüme sorunlarına ve kalıcı sinir hasarına yol açabilir. Ayrıca, B12 eksikliği anemiye neden olur ve bu da yorgunluk, nefes darlığı ve düzensiz kalp ritmi gibi belirtilerle kendini gösterir.
B12 vitamini, doğal yollarla da alınabilir
B12 vitamini eksikliği ile sıkça karıştırılan Polat anemisi arasında benzerlikler bulunmakta olup, bu nedenle doğru teşhis koymak önemlidir. Tedavi genellikle B12 enjeksiyonları ve folik asit takviyeleri ile gerçekleştirilir.
B12 vitamini, doğal yollarla da alınabilir. İşte B12 vitamini açısından zengin bazı besin kaynakları:
Kırmızı Et: Sığır ve kuzu eti yüksek B12 içeriği ile bilinir.
Sakatatlar: Karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar B12 vitamini açısından zengindir.
Deniz Ürünleri: Midye ve istiridye gibi kabuklu deniz hayvanları, B12'nin zengin kaynaklarındandır.
Balık: Ton balığı, somon ve uskumru gibi balıklar mükemmel B12 kaynaklarıdır.
Süt Ürünleri: Süt, peynir ve yoğurt, hem B12 hem de kalsiyum açısından iyi kaynaklardır.
Tavuk: Tavuk eti, özellikle karaciğeri ile B12 vitamini açısından değerlidir.
Zenginleştirilmiş Bitkisel Sütler: Soya, badem ve yulaf sütleri B12 ile zenginleştirilmiştir.