Restoran menülerinin vazgeçilmezlerinden biri olan Sezar salata, çıtır tavukları, kıtır ekmekleri ve kendine özgü kremalı sosuyla hafif ama doyurucu bir lezzet arayanların favorisi. Ancak bir tabak Sezar salata için dışarıda yüksek fiyatlar ödemeye hiç gerek yok. Birkaç basit malzemeyle restoran lezzetini evde yakalamak mümkün!
SEZAR SALATA İÇİN GEREKENLER
1 adet marul
200 gram tavuk göğsü
2 dilim ekmek
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
SOSU İÇİN
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı parmesan
İsteğe göre çok az karabiber
EVDE SEZAR SALATA NASIL YAPILIR?
Öncelikle tavuk göğsünü küp veya şerit şeklinde doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanladıktan sonra tavada güzelce kızarana kadar pişirin. Tavukların dışının hafifçe kızarıp içinin tamamen pişmesine dikkat edin. Ardından ekmekleri küçük küpler halinde doğrayıp tavada veya fırında kıtırlaştırın. İşte salatanın o meşhur çıtırtısı burada devreye giriyor!
Sosu hazırlamak için mayonez, yoğurt, hardal, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve parmesanı bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Marulları iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız sosla harmanlayın. Son dokunuşta üzerine sıcak tavukları, çıtır ekmekleri ve parmesan peynirini ekleyin. Dilerseniz biraz daha karabiber serperek servis edebilirsiniz.
