Tavuk çorbası, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarda sıkça tercih edilen geleneksel bir besindir. İçerdiği anti-inflamatuar özellikler, üst solunum yolu enfeksiyonlarının semptomlarını hafifletebilir. Ancak, bir hafta boyunca yalnızca tavuk çorbası tüketmenin vücut üzerindeki etkileri nasıl olur? Bu sorunun yanıtını aramak üzere Parade dergisinin sağlık editörü Leigh Weingus ilginç bir deney gerçekleştirdi. Leigh Weingus, bir hafta boyunca sadece tavuk çorbası tüketerek bu diyetin sağlık üzerindeki etkilerini gözlemledi. Büyükannesinin tarifini kullanarak hazırladığı çorbada tavuk göğsü, havuç, soğan, kereviz, kekik, sarımsak, limon suyu ve yumurtalı erişte bulunuyordu. Deneyin üçüncü gününde, Weingus, abur cubur isteğinin ortadan kalktığını fark etti. Genellikle yıl sonu tatillerinde fazla tatlı tüketme eğiliminde olduğunu belirten Weingus, tavuk çorbası tükettikten sonra bu arzunun kaybolduğunu söyledi.
HASTALIKTAN ETKİLENMEDİ
Haftanın sonunda, kendini daha enerjik hissettiğini ve daha hafif göründüğünü belirten Weingus, tavuk çorbasının hem sağlıklı besinler sunduğunu hem de vücudu yeterince sıvı ile beslediğini düşündü. Deney süresince sağlığında olumlu değişiklikler yaşadı. Kızı soğuk algınlığına yakalanmış olmasına rağmen, Weingus hastalıktan etkilenmedi ve bir hafta boyunca hastalık belirtisi göstermedi.
Weingus, uyku düzeninde de belirgin bir iyileşme gözlemledi. Geceleri daha rahat uyuduğunu ve sabahları dinlenmiş olarak uyandığını ifade etti. Bunun tavuk göğsünde bulunan triptofan adlı amino asitten kaynaklanabileceğini düşündü. Triptofan, melatonin üretimini artırarak uyku düzenini olumlu yönde etkileyen bir madde olarak bilinir. Ayrıca, tavuk çorbasının uzun süre tok tutma özelliğini vurgulayan Weingus, bu yiyeceğin kilo vermeye yardımcı olabileceğini belirtti. Bir kase çorbanın ardından saatlerce tokluk hissi yaşadığını söyledi.
Deney süresinde yaşadığı tek olumsuzluk ise daha sık idrara çıkma ihtiyacı oldu. Weingus, bunu daha fazla sıvı tüketimine bağladı ve deney sonunda tavuk çorbasının genel olarak sağlığı üzerinde olumlu etkiler bıraktığını ifade etti.