Kaliforniya Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırma, özellikle paketli gıdalarda bulunan rafine şekerin, hücrelere zarar vererek biyolojik yaşlanmayı hızlandırdığını ortaya koydu. Bilim insanları, bu tür şekerlerin vücutta kronik inflamasyona yol açtığını ve bunun, çeşitli sağlık sorunlarına zemin hazırladığını belirtti.
Araştırmalar, işlenmiş gıdaların Amerikalıların günlük kalori alımının yüzde 60'ını oluşturduğunu ve bunun ciddi sağlık riskleri taşıdığını gösteriyor. Şekerli içecekler, paketli ekmek, meyveli yoğurt, kahvaltılık gevrekler ve işlenmiş etler gibi gıdalar, biyolojik yaşlanmayı hızlandırmakla kalmıyor, aynı zamanda obezite, diyabet, kalp hastalıkları ve çeşitli kanser türleri gibi kronik hastalıkların risklerini de artırıyor.
BİYOLOJİK YAŞLANMA
Biyolojik yaş, genetik faktörler, beslenme ve egzersiz alışkanlıklarına bağlı olarak vücudun yaşını ifade eder. Araştırmalar, rafine şeker tüketiminin hücre hasarına yol açarak biyolojik yaşlanmayı hızlandırdığını gösteriyor. Uzmanlar, bu tür gıdaların besleyici açıdan yetersiz olduğu gibi şeker, tuz ve doymuş yağ oranlarının da yüksek olduğunu belirtiyor. Beslenme epidemiyoloğu Marialaura Bonaccio, işlenmiş gıdaların uzun vadede vücutta toksik maddelerin birikmesine yol açtığını ve düzenli tüketimlerinin oldukça tehlikeli olduğunu ifade etti. Rafine şekerin kan şekerini dengesizleştirerek vücutta enfeksiyon riskini artırdığı, ayrıca depresyon riskini de yüzde 25 oranında yükselttiği belirtildi.
DİKKATLİ BESLENME
Araştırmalar, aşırı rafine şeker tüketiminin sağlık üzerinde uzun vadeli olumsuz etkiler yarattığını ortaya koyuyor. Uzmanlar, bu tür gıdaların tüketiminin sınırlandırılması gerektiği konusunda uyarırken, sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekiyor.