Berna SEVER- EGE TELGRAF/ Nohut, besin değeri yüksek bir legumendir ve sadece yemeklerde değil, aynı zamanda ekmek yapımında da mükemmel bir alternatif sunar. Un kullanmadan tamamen nohut ile hazırlanan bu ekmek tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Lezzeti ve besin değeri ile öne çıkan bu ekmek, iki dilim tükettiğinizde sizi uzun süre tatmin edecektir. Şiddetle tavsiye ederiz!
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut (iyice pişirilip püre haline getirilmiş)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Haşlanmış nohutları bir blender veya mutfak robotu ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Çörek otunu ekleyin ve karıştırın.
Başka bir kapta 2 yumurtayı kırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Karışıma 1 paket kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı yağladığınız bir kare borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında, üstü kızarana kadar pişirin.
Fırınınız yoksa, karışımı bir tavada krep şeklinde pişirebilirsiniz. Karışımı tavaya dökün, eşit şekilde yayın ve birkaç kez tezgaha vurup kabarcıkları çıkartın. Ardından, kısık ateşte her iki tarafını da pişirin.
Pişen ekmeği soğuduktan sonra kare kare dilimleyin ve servis edin. Yanında çay veya kahvaltılıklar ile keyifle tüketebilirsiniz.
Bu harika ekmek tarifi, nohutun besleyici gücünü mutfağınıza taşıyacak ve sağlıklı beslenme yolunda önemli bir adım atmanıza yardımcı olacak. Hem pratik hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal!
