Denizli’nin Tavas ilçesinin yöresel gastronomi değerlerinden Tavas Yanık Koyun Yoğurdu, gelecek nesillere aktarılması amacıyla kitaplaştırıldı. Emekli öğretmen Muhammet Kahraman ile veteriner teknisyeni Mustafa Boz tarafından hazırlanan “Meşhur Tavas Yanık Koyun Yoğurdu” adlı eser, 8. Uluslararası Tavas Zeybek, Kültür ve Sanat Festivali kapsamında tanıtıldı.
Kitap, Tavas’ın gastronomik değerleri arasında yer alan yanık koyun yoğurdunun kültürel ve üretim geçmişinin kayıt altına alınmasını amaçlayan çalışma kapsamında hazırlandı.
Festival kapsamında Tavas Yanık Koyun Yoğurdu ve Tavas Kavunu Yarışması düzenlendi. Yarışmanın ardından kitabın yazarları Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’un katılımıyla söyleşi gerçekleştirildi.
Söyleşide kitabın hazırlanma süreci ele alınırken, Tavas Yanık Koyun Yoğurdu’nun geçmişten günümüze uzanan hikâyesi de anlatıldı. Programda ayrıca geleneksel üretim yöntemi, yoğurdun yöre kültüründeki yeri ve coğrafi işaret süreci hakkında bilgiler paylaşıldı.
KİTAP VATANDAŞLARA ÜCRETSİZ DAĞITILDI
Söyleşinin ardından “Meşhur Tavas Yanık Koyun Yoğurdu” için imza günü düzenlendi. Etkinlikte kitap vatandaşlara ücretsiz olarak dağıtılırken, katılımcılar eseri yazarları Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’a imzalatma fırsatı buldu.
YAZARLARA PLAKET TAKDİM EDİLDİ
Programda Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık tarafından Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’a plaket takdim edildi.
Plaket, iki ismin Tavas’ın kültürel ve gastronomik mirasının kayıt altına alınması ve tanıtılmasına sağladıkları katkılar dolayısıyla verildi.
