BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Market raflarının önünde süt seçerken gözler çoğu zaman aynı yere gidiyor: Son tüketim tarihi. Tarihi ileride olan kutu ya da şişe, diğerlerinin arasından daha güvenli bir seçenek gibi görünürken alışveriş birkaç saniye içinde tamamlanıyor. Oysa sütün üzerinde yazan tarih, dikkat edilmesi gereken tek ayrıntı değil. Çünkü bir sütün tarihinin geçmemiş olması, ürünün alışverişten önceki süreçte nasıl saklandığı hakkında tek başına bilgi vermez. Özellikle soğuk zincirin önemli olduğu süt ürünlerinde ambalajın durumu ve ürünün saklama koşulları da en az tarih kadar önem taşıyor. Üstelik bunun için uzun uzun inceleme yapmanıza gerek yok. Sütü buzdolabından alıp alışveriş sepetine koymadan önce yapacağınız kısa bir kontrol, doğru ürünü seçmenize yardımcı olabilir.
İLK BAKILACAK YER AMBALAJ
Süt alırken yalnızca tarihe değil, ambalajın genel durumuna da göz atmak gerekiyor. Karton kutularda belirgin şişme, yırtılma, delinme, sızıntı veya ezilme gibi olağan dışı durumlar varsa ürünü tercih etmemek daha doğru olabilir. Özellikle ambalajın şeklinde belirgin bir değişiklik olup olmadığını birkaç saniye içinde kontrol edebilirsiniz. Sağlam ve bütünlüğü bozulmamış ambalaj, alışveriş sırasında dikkat edilmesi gereken temel ayrıntılardan biridir.
ŞİŞMİŞ AMBALAJI GÖRÜRSENİZ DİKKAT
Süt ambalajında normalden farklı bir şişkinlik fark ederseniz yalnızca tarihine bakarak karar vermeyin. Ambalajdaki olağan dışı değişiklikler, ürünün durumunun ayrıca değerlendirilmesini gerektirebilir. Bu nedenle “Tarihi geçmemiş, alabilirim” düşüncesiyle şişmiş veya şekli bozulmuş bir ürünü sepete koymak yerine başka bir ürün seçmek daha güvenli bir yaklaşım olabilir.
BUZDOLABINDAKİ YERİ DE ÖNEMLİ
Süt alırken ürünün markette nerede durduğuna da dikkat edebilirsiniz. Soğukta muhafaza edilmesi gereken sütlerin uygun sıcaklık koşullarında tutulması önemlidir. Dolabın dışında bekleyen, soğukluğu şüpheli görünen veya saklama koşulları konusunda tereddüt oluşturan ürünleri satın almadan önce yeniden değerlendirmek gerekir.
SADECE GÜNE BAKMAYIN
Ambalaj üzerindeki tarih bilgisini okumak elbette alışverişin önemli bir parçasıdır. Ancak tarihin yanı sıra ürünün hangi tarihe kadar tüketilmesi gerektiğini belirten bilginin ne olduğunu anlamak da önemlidir. “Son tüketim tarihi” ve benzeri ifadelerin ne anlama geldiğine dikkat ederek ürünün etiketindeki saklama talimatlarını da okumak gerekir.
SÜTÜ ALDIKTAN SONRA DA İŞ BİTMİYOR
Sütü satın aldıktan sonra mümkün olduğunca kısa sürede uygun soğutma koşullarına ulaştırmak gerekir. Özellikle sıcak havalarda marketten eve yapılan uzun yolculuklarda ürünün bekletilmemesine dikkat edilmelidir. Eve geldiğinizde sütü doğrudan buzdolabına yerleştirmek, ürünün uygun koşullarda muhafaza edilmesine yardımcı olur. Sütü kullanmadan önce ambalajın durumuna yeniden bakabilirsiniz. Şişme, sızıntı veya ambalajda olağan dışı bir değişiklik fark ederseniz ürünü kullanmadan önce değerlendirmek gerekir. Ambalaj açıldığında ise ürünün görünümünde, kokusunda veya kıvamında alışılmadık bir durum olup olmadığına dikkat edilmelidir.
KOKU DEĞİŞİKLİĞİ ÖNEMLİ
Süt açıldığında normalden farklı, ekşi veya rahatsız edici bir koku fark edilmesi durumunda yalnızca “Tarihi henüz geçmemiş” diyerek tüketmeye devam etmek doğru değildir. Ürünün görünümü, kokusu ve kıvamında belirgin bir değişiklik varsa tüketmeden önce dikkatli değerlendirme yapılmalıdır. Süt alışverişinde tarih kontrolü alışkanlık haline gelmiş olsa da tek başına yeterli değildir. Ambalajın sağlamlığı, saklama koşulları ve ürünün genel durumu da birlikte değerlendirilmelidir. Yani markette süt alırken birkaç saniyelik küçük bir kontrol yapmak, yalnızca tarihe bakıp geçmekten çok daha iyi bir alışveriş alışkanlığıdır.
SÜT ALIRKEN KISA KONTROL LİSTESİ
Süt alırken birkaç saniyelik bir kontrol yapmak, ürünün güvenli ve uygun koşullarda olup olmadığını anlamanıza yardımcı olabilir. Öncelikle son tüketim tarihini kontrol edin ve ardından ambalajın şişmiş ya da şeklinin bozulmuş olup olmadığına bakın. Pakette yırtık, delik veya sızıntı bulunmadığından emin olun. Bunun yanında ürünün markette uygun soğutma koşullarında muhafaza edildiğini kontrol etmek de önemlidir. Satın aldıktan sonra sütü mümkün olduğunca bekletmeden buzdolabına yerleştirin. Ambalajı açtığınızda ise koku, görünüm ve kıvamında alışılmadık bir değişiklik olup olmadığını mutlaka kontrol edin.Bazen market rafında birkaç saniye daha fazla geçirmek, eve götürdüğünüz ürünün seçiminde düşündüğünüzden çok daha büyük fark yaratabilir.
