BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Kahvaltı sofrasında sıcacık pişinin kokusu yayıldığında kimse kolay kolay hayır diyemez. Dışı nar gibi kızarmış, içi pamuk gibi yumuşacık bir pişi için ise saatlerce mayalanmasını beklemeye ya da mutfakta uzun uzun uğraşmaya gerek yok. Üstelik kızartırken yağı içine hapsetmeyen bu pratik tarif, az malzemeyle kısa sürede sofranın yıldızı olacak.
POFUDUK PİŞİ BU KADAR KOLAYMIŞ
Hafta sonu kahvaltılarının olmazsa olmazı pişi yağ çekmesi nedeniyle çok sevilse de sık tercih edilmeyebiliyor. Ancak mayalama derdi olmadan dakikalar içinde pişi hazırlamak çok kolaymış. Kızarırken yağı içine çekmeyen ve dışı çıtır çıtır olan bu pişi, pratikliğiyle özellikle acele hazırlanan kahvaltıların da kurtarıcısı olacak.
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz ( silme olacak dolu değil)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (unu kontrollü ekleyin)
MAYASIZ PİŞİ NASIL YAPILIR?
Bütün malzemeleri karıştırın. Unu yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Hamuru iki parçaya bölün. Her parçayı oklavayla veya elinizle açın ardından istenilen şekli verip bol yağda kızartın. Pişiyi alacağınız tabağa eğer peçete koyarsanız fazla yağı da çekecektir.
