Pekmez, içerdiği yüksek demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum ile vücuda pek çok fayda sağlar. Sindirimi kolaylaştırarak kana hızla karışan pekmez, kansızlığa iyi gelir, kemik gelişimini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, pekmezdeki potasyum sayesinde kan basıncını düzenler ve tansiyonu dengeleyici özelliği ile öne çıkar. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücut direncini artıran pekmez, öksürüğe iyi gelir ve balgam söktürür.
“İŞTAHSIZLIK VE HALSİZLİK”
Fakat, pekmezi tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Şeker hastalarının aşırı tüketiminden kaçınması gerektiği gibi, hamile ve emziren anneler ile iyileşme dönemindeki hastalar için faydalıdır. Pekmez, aynı zamanda büyüme çağındaki çocuklar ve iştahsızlık, halsizlik gibi sorunları olan bireyler için önerilen besinler arasında yer alır. Ancak, aşırı tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir, bu nedenle dengeli bir şekilde alınması önemlidir.
“ODA SICAKLIĞI”
Pekmezin saklanması da oldukça önemlidir. Evde yapılan pekmez, güneş ışığından uzak, oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir. Raf ömrü uzun olan pekmezin ise açıldıktan sonra buzdolabında saklanması gerekir.
KAYNAK: POSTA
