Kırgız sofralarının vazgeçilmezi, fermente edilmiş kısrak sütünden yapılan kımız, sadece geleneksel bir içecek olmanın ötesinde sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor. Yere dökülmesi günah sayılan ve bol mineral ile vitamin kaynağı olan bu içecek, son yıllarda özellikle sağlıklı yaşam arayışındaki kişilerin ilgi odağı haline geldi. Kımızın faydaları, Orta Asya'nın geleneksel kültürlerinden Avrupa'ya kadar geniş bir yelpazede tanınmaya başlandı. Rus doktorlar, kımızın sağlık üzerindeki olumlu etkilerini gözlemleyerek bu içeceği tanıttı ve "kımız tedavisi" adı altında Avrupa'da sağlık merkezlerinde kullanılmasını sağladı.
‘KIMIZIN TARİHİ VE KÜLTÜREL BAĞLARI’
Türk ve Orta Asya kültürlerinde köklü bir geçmişe sahip olan kımız, eski Türk boylarının ve Moğolların göçebe yaşamında önemli bir yer tutmuş, yüzyıllar boyunca şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. At sütünden yapılan bu içecek, Türklerin atları evcilleştirdiği dönemde besin kaynağı olarak ortaya çıkmış ve hem günlük yaşamda hem de şölenlerde tüketilmiştir. Ayrıca, savaşçıların fiziksel dayanıklılığını artırdığına inanılmaktadır.
‘KIMIZIN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ FAYDALARI’
Kımızın içerdiği probiyotikler, sindirim sistemi sağlığını destekler ve bağırsak florasını düzenler. Sindirim problemleriyle mücadelede etkili olan bu içecek, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir. Düzenli olarak tüketildiğinde, vücutta enerjik bir etki yaratarak yorgunluğu giderir ve fiziksel dayanıklılığı artırır. Tarihsel olarak savaşçılar ve göçebe topluluklar tarafından tüketilmesinin ardında, bu dinçleştirici özellik yatmaktadır.
‘ZENGİN B12 VİTAMİNİ VE MİNERALLER’
Kımız, B12 vitamini açısından son derece zengin bir kaynaktır. Bu vitamin, kansızlıkla mücadelede önemli bir rol oynar ve kan yapımını destekler. Bunun yanı sıra, kımızın içerdiği B1, B2, kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi mineraller, kemik sağlığını iyileştirir, sinir sistemini güçlendirir ve hücre yenilenmesini destekler. Ayrıca, kımızın antioksidan özellikleri sayesinde cilt sağlığına da katkı sağladığı ve cilt elastikiyetini artırdığı belirtilmektedir.
‘HASTALIKLARINA ETKİSİ’
Kımızın içeriğinde bulunan laktik asit bakterileri, solunum yolu hastalıklarıyla mücadelede de faydalıdır. Eski zamanlarda bronşit ve astım gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanıldığına inanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu içecek, aynı zamanda zararlı mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek bağırsak enfeksiyonları ve diğer hastalıklarda da destekleyici bir rol oynar. Kımızın fermente yapısı, sinir sistemini sakinleştirici özellikler sunar. Stres ve anksiyete gibi ruhsal rahatsızlıkları hafifletmek için kımızın tüketilmesi önerilmektedir. Bu eşsiz içeceğin, özellikle günümüzün yoğun yaşam temposu içinde sağladığı rahatlatıcı etkisi, onu daha da değerli kılmaktadır.
NTV
