İLAYDA ŞAHİN - EGE TELGRAF / Türkiye’nin tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olan yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörü, son yıllarda iklim koşullarının üretim üzerindeki etkileri ve ihracatta yeni pazar arayışlarıyla gündeme geldi. Üretimden ihracata uzanan süreçte Ege Bölgesi de ürün çeşitliliği ve işlenmiş ürün kapasitesiyle sektörün öne çıkan merkezleri arasında yer aldı. Sektörün mevcut durumu, ihracattaki hedefleri ve önümüzdeki döneme ilişkin beklentiler, 8-10 Eylül’de İzmir’de gerçekleştirilecek Interfresh Eurasia Fuarı öncesinde Ege İhracatçı Birlikleri’nde düzenlenen basın toplantısında ele alındı. Toplantıda Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Balık, Türkiye Meyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Hayrettin Uçak ile Antexpo Fuarcılık Genel Koordinatörü Murat Özer açıklamalarda bulundu. Toplantıda “Interfresh’i İzmir’e getirdik; şimdi Interfresh’i dünyaya tanıtmak istiyoruz” mesajı verilirken, 8-10 Eylül’de gerçekleştirilecek fuarla İzmir’in uluslararası alıcılarla ihracatçıların buluştuğu merkezlerden biri haline getirilmesinin hedeflendiği belirtildi.
“3 MİLYAR DOLARLIK İHRACAT”
Basın toplantısında, “Türkiye, sahip olduğu iklim çeşitliliği, verimli toprakları, güçlü üretici yapısı ve geniş ürün deseniyle dünyanın önemli tarım ülkelerinden biri konumunda” diyerek açıklamalarına başlayan Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Balık, “Yaş meyve sebze sektörümüzün ana omurgasını oluşturan 20 temel üründe üretimimiz, 2002 yılında yaklaşık 34,3 milyon ton seviyesindeyken, 2024 yılında yüzde 50 artışla 51,6 milyon tona ulaştı. 2025 yılı ise tarım sektörü açısından son derece zorlu bir yıl oldu. Başta zirai don olmak üzere olumsuz iklim koşulları nedeniyle bu ürünlerde üretimimiz yaklaşık 44,4 milyon ton seviyesine geriledi. 2026 yılının Ocak-Ağustos döneminde ise yaş meyve sebze üretim ve ihracatımızın yeniden çıkışa geçtiğini söyleyebiliriz. Yaş meyve sebze ihracatımız bu dönemde 2 milyon tonluk üretim ve 3 milyar dolara yaklaşan ihracat ile önemli bir başarı yakaladı. Bu dönemde toplam 136 ülke ve bölgeye ihracat gerçekleştirdik” dedi.
“YÜZDE 20’Sİ EGE BÖLGESİNDEN”
Türkiye’nin üretim gücünün karşı karşıya kaldığı tüm iklimsel zorluklara rağmen çok büyük ve güçlü bir altyapıya sahip olduğunu vurgulayan Balık, sektörünün ihracattaki dönüşümünü “2002 yılında yaklaşık 1 milyon 337 bin ton olan yaş meyve sebze ihracatımız, 2024 yılında 3 milyon 669 bin tona yükseldi. Başka bir ifadeyle, 22 yıllık dönemde yaş meyve sebze ihracat miktarımız yüzde 175’in üzerinde arttı. Bizim için gurur verici olan bir diğer nokta ise bu ihracatın yaklaşık yüzde 20’sinin Ege Bölgesi’nden gerçekleştirilmiş olmasıdır. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak 2025 yılında, iklim krizinin tüm olumsuz etkilerine rağmen 128 ülkeye 1 milyar 231 milyon dolarlık yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri ihracatı gerçekleştirdik" diyerek açıkladı.
“FUAR DÜNYA VİTRİNİMİZ OLACAK”
Son olarak önümüzdeki dönem için hedeflerini paylaşan Balık, “Daha fazla üretmenin yanında, daha kaliteli, daha sürdürülebilir ve daha katma değerli üretmek; ürettiğimiz ürünleri daha fazla pazara ulaştırmak. Tam da bu noktada fuarların ve uluslararası ticari buluşmaların önemi ortaya çıkıyor. 8–10 Eylül 2026 tarihlerinde İzmir’de gerçekleştirilecek Interfresh Eurasia Fuarı'nı bu nedenle son derece önemsiyoruz. Interfresh; üreticiyi, ihracatçıyı, ithalatçıyı, perakendeciyi, zincir marketleri, paketleme ve ambalaj sektörünü, lojistik firmalarını ve tarım teknolojileri sektörünü aynı çatı altında buluşturan önemli bir ticaret platformu. Interfresh’i, Türk yaş meyve sebze sektörünün dünyaya açılan vitrinlerinden biri olarak görüyoruz. Türkiye’nin üretim gücü var. Ege’nin ürün çeşitliliği ve ihracat tecrübesi var. İhracatçımızın dünyayla rekabet edecek bilgi birikimi ve dinamizmi var. Bizlere düşen görev, bütün bu gücü doğru organizasyonlarla, doğru alıcılarla ve doğru pazarlarla buluşturmak” sözleriyle fuarı da duyurdu.
“INTERFRESH’İ İZMİR’E GETİRDİK”
Toplantıda ayrıca açıklamalarda bulunan Türkiye Meyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Hayrettin Uçak, “Fuarın Antalya’dan İzmir’e taşınması sürecinde Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak büyük bir çaba gösterdik. Çünkü İzmir’in ve Ege Bölgesi’nin sahip olduğu üretim gücü, ihracatçı yapısı, liman ve lojistik olanakları ve güçlü tarım kültürüyle bu fuar için doğru adres olduğuna inandık. Interfresh’i İzmir’e getirdik; şimdi Interfresh’i dünyaya tanıtmak istiyoruz” dedi.
“HEM TAZE HEM İŞLENMİŞ ÜRÜN”
Türkiye’nin taze meyve sebzede olduğu kadar işlenmiş ürünlerde de çok güçlü bir ülke olduğunu belirten Uçak, “Salça ve soslardan turşulara, kurutulmuş sebzelerden dondurulmuş ürünlere, meyve sularından konserve ürünlere kadar çok geniş bir ürün grubunda dünya pazarlarına ihracat gerçekleştiriyoruz. Ege Bölgesi ise bu sektörün Türkiye’deki en önemli üretim ve ihracat merkezlerinden biri. Bu nedenle Interfresh’in sadece yaş meyve sebze ihracatçılarımız için değil, meyve sebze mamulleri ihracatı yapan firmalarımız için de önemli bir ticaret platformu olmasını istiyoruz” ifadelerini kullandı.
“İZMİR MERKEZLERDEN BİRİ OLSUN”
Son olarak “İzmir’i, yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörlerinde uluslararası alıcılarla ihracatçılarımızın buluştuğu önemli merkezlerden biri haline getirmek istiyoruz” diyerek hedeflerini açıklayan Uçak, “Özellikle yurt dışından gelen alıcıların aynı fuarda hem Türkiye’nin taze ürünlerini hem de katma değerli, işlenmiş ürünlerini görebilmesi önemli bir avantaj. Böylece Türk meyve sebze sektörünün yalnızca üretim kapasitesini değil, sanayi, işleme ve katma değer yaratma gücünü de dünyaya gösterebiliriz” açıklamasını yaptı.
“100’DEN FAZLA ÜLKEDE”
Basın toplantısında son olarak söz alan Antexpo Fuarcılık Genel Koordinatörü Murat Özer, “Interfresh Eurasia Fuarı kapsamında yürütülen uluslararası iş geliştirme faaliyetleri doğrultusunda Avrupa, İngiltere, Rusya ve Balkan ülkelerinde çok sayıda sektör temsilcisi ile görüşmeler gerçekleştirildi. Bu çalışmalar sonucunda perakende sektörünün satın alma yöneticileri, ithalatçı firmalar, ihracatçılar ve sektör profesyonellerinden oluşan, 100’den fazla ülkeden uluslararası alım heyetlerinin Interfresh Eurasia Fuarı’nı ziyaret etmesi hedefleniyor. Avrupa ve Orta Avrupa pazarlarında faaliyet gösteren perakende zincirlerinin satın alma departmanları, ithalatçı firmalar ve tedarikçi ağlarıyla görüşmeler sürerken; Balkan ülkeleri, İngiltere ve Rusya pazarlarında da yeni iş birlikleri için temaslar devam ediyor. Bunun yanı sıra Hindistan, Orta Doğu ve Asya pazarlarında yürütülen çalışmalar, bölgesel iş ortakları ve acenteler aracılığıyla sürdürülüyor. Bu bölgelerden gelecek VIP alıcı delegasyonlarının ise önümüzdeki aylarda netleşmesi bekleniyor” dedi.
“SEKTÖRÜN KALBİ İZMİR’DE ATACAK”
Ayrıca “Meyve, sebze ve gıda sektörünün kalbi 8–10 Eylül 2026 tarihlerinde İzmir’de atacak” diyen Özer, “Meyve, sebze sektörünün yanı sıra; Kurutulmuş ürünler, dondurulmuş ürünler, freeze-dry ürünler, konserve ve turşu ürünleri, meyve suları, sebze ve meyve bazlı soslar, reçeller, gıda işleme ve paketleme teknolojileri gibi sektörün tamamlayıcı alanlarını kapsayan Interfood Eurasia, Interfresh Eurasia ile aynı çatı altında ve eş zamanlı olarak düzenlenecek. Bu yıl farklı bir çalışma da gerçekleştireceğiz. Türkiye’nin 81 ilinde üretilen meyve ve sebzelerle fuar içerisinde bir pizza yarışması düzenleyeceğiz. 81 şehrimizden ürünler gelecek ve bu ürünlerle mini bir pizza yarışması gerçekleştirilecek. Jürilerimiz ve Michelin yıldızlı aşçılarımız olacak. Burada küçük bir şov göreceksiniz. İnsanların, “Türkiye’nin farklı şehirlerinde bunlar da üretiliyormuş” demesini istiyoruz. Yalnızca Ege’yi değil, 81 ili düşünmek gerekiyor”” sözleriyle açıklamasını tamamladı.
