İzmir Enternasyonal Fuarı bu yıl 91. kez ziyaretçileriyle buluştu. Pandemi süreciyle birlikte sosyal mesafe ve alınan tedbirlerle ‘bir şekilde’ geçen iki yılın ardından İzmir’in ünü dünyayı aşan fuarı...
İzmir Enternasyonal Fuarı bu yıl 91. kez ziyaretçileriyle buluştu. Pandemi süreciyle birlikte sosyal mesafe ve alınan tedbirlerle ‘bir şekilde’ geçen iki yılın ardından İzmir’in ünü dünyayı aşan fuarı bu yıl Terra Madre Anatolia organizasyonuna da ev sahipliği yapıyor.
İtalya’nın Torino kentinde iki yılda bir düzenlenen Terra Madre organizasyonunun ilk kez İtalya dışında bir ülkede hem de İzmir’de düzenleniyor olması İzmir’in tanıtımı ve dünyaya açılma vizyonuna katkı sağlıyor/sağlayamaya da devam edecek.
Fuarın ilk gününden bu yana İzmir’in bu geleneksel heyecanına ortak olmak için olabildiğince farklı etkinliklere katılmaya çalıştım. Özellikle gastronomi kültürü üzerine gerçekleştirilen atölyeler ve söyleşiler şahaneydi.
Alanında uzman şefler, gastronomi üzerine yenilikçi işler başaran birçok isimle ayak üstü de olsa sohbet edebilmek, deneyimlerinden yararlanmak şahane bir duygu. İzmir Büyükşehir Belediyesi ve İZFAŞ başta olmak üzere fuar organizasyonunda emeği, katkısı olan tüm birimlere ve belediye çalışanlarına ayrı ayrı teşekkür etmek gerek.
Fuarın en heyecanlı anı ise İzmirli markası oldu bana göre. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Başka Bir Tarım Mümkün mottosunun bir yansıması olarak ilk kez 91.İEF’de görücüye çıkan İzmirli markasının yakın gelecekte çok başarılı işlere imza atıp, kendisinden daha da fazla söz ettireceğinden kuşkum yok.
İzmir Enternasyonal Fuarı’nı ziyaret eden dijital içerik üreticileri ve sosyal medya fenomenleriyle tadım etkinliğine katıldığımız İzmirli standının tasarımından ilgili çalışanların samimiyetine kadar anlatacak, övgüyle bahsedilecek çok şey var.
MERA İZMİR
İzmir Büyükşehir Belediyesi, Mera İzmir Projesi kapsamında, 4 bin 658 çobanın kapısını tek tek çalarak Türkiye’nin ilk çoban haritasını çıkardı ve bu haritaya göre koyun ve keçi sütünü üreticilerden piyasanın iki katına satın alarak üretim için kolları sıvadı.
Topladığı sütleri işleyerek “İzmirli” markasıyla katma değeri yüksek ürüne dönüştüren Büyükşehir Belediyesi, süt ürünlerinin yanı sıra üreticiden aldığı et ve bitkisel ürünleri de “İzmirli” markasında işleyerek üretime başladı. Süt ürünleri kategorisinde peynir, yoğurt, tereyağı, dondurma, pastörize süt, UHT süt ürünleri, et ürünleri kategorisinde sucuk, pastırma, kavurma, hamburger köftesi, ızgara köftesi, bitkisel ürünler kategorisinde ise karakılçık unu ve karakılçık makarnası satışa sunulmak üzere hazırlandı.
“İzmirli” markası; küçük üreticilere ve kooperatiflere destek olarak yoksullukla ve iklim dostu üretim yöntemlerini kullanarak kuraklıkla mücadele etmeyi, sağlıklı ürünleri tüketiciyle buluşturarak da gıda güvenliğini sağlamayı hedefliyor.
İzmirli markasının ürünleri şimdilik İzmir Fuarı’nda bulunan mobil satış noktaları ve markanın standında satılıyor. Halkın Bakkalı mağazalarında da satış yapılması planlanıyor.
Özellikle manda sütünden yapılan burrata peyniri, keçi ve koyun sütünden karışım olarak hazırlanan tulum peyniri ve keçi sütünden hazırlanan feta peyniri ile kavurma mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında.
Karakılçık buğdayıyla hiçbir katkı maddesi ve koruyucu kullanılmadan üretilen makarna çeşitleri de şahane. Logosunun tasarımı bile heyecan uyandıran İzmirli markası şehrimize hayırlı olsun, yolu da açık olsun!
