Kahve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve enerji sağlayan bir içecek olarak bilinirken, sağlık üzerinde çeşitli etkileri olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ancak, aşırı tüketiminin de olumsuz sonuçları olabilir.
Kahve, içerdiği kafein sayesinde merkezi sinir sistemini uyarır ve uyanıklığı artırarak dikkati ve tepki süresini iyileştirebilir. Ayrıca, atletik performansı destekleyebilir ve antrenman çabalarını artırabilir.
Bazı araştırmalar, günlük 400 mg'a kadar kafeinin genellikle güvenli olduğunu ve birçok yetişkinin bu miktarı tolere edebileceğini göstermektedir. Ortalama bir fincan kahve yaklaşık 100 mg kafein içerdiğinden, günde 3-4 fincan arası tüketim genellikle olumsuz etkilere yol açmaz.
Ancak kafein duyarlılığı, genetik faktörlere bağlı olarak kişiden kişiye değişebilir. Bazı insanlar kafeine daha hassas olabilir ve bu durumda önerilen miktarı aşmamak önemlidir. Ayrıca, kafein alımı diğer kaynaklardan da (enerji içecekleri, çikolata, antrenman öncesi takviyeleri vb.) gelirse, günlük ideal kahve miktarını azaltmak gerekebilir.
Sağlık koşulları da kahve tüketimini etkileyebilir. Örneğin, kaygı, migren veya kardiyovasküler sorunları olan bireylerin kafein alımını sınırlamaları önerilebilir. Hamilelik veya emzirme döneminde olan kadınların da kafein alımını kısıtlamaları gerekebilir.
Kahve, sağlık için çeşitli faydalar sunabilir. Bazı çalışmalar, düzenli kahve tüketiminin tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini, Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıkların riskini azaltabileceğini ve genel ölüm riskini düşürebileceğini göstermiştir. Ancak, bu faydalar için günlük önerilen miktarın aşılmaması önemlidir.