Kış aylarının vazgeçilmezi, sofraların sık tercih edilen sebzesi olan turp, bugüne kadar sağlığa faydalarıyla anılsa da, uzman uyarıları bu algıyı sorgulatacak nitelikte. Pazar ve market tezgahlarında sıklıkla gördüğümüz turpun bazı türleri, özellikle de aşırı tüketildiğinde veya aç karnına yenildiğinde, mide başta olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Özellikle seralarda yetiştirilen ve parlak renkte olan turplarda yoğun gübreleme nedeniyle nitrat oranının yüksek olabileceğine dikkat çeken uzmanlar, baş ağrısı, mide bulantısı ve çocuklarda dolaşım sistemi bozuklukları gibi olumsuz etkiler konusunda uyarıyor.
Bununla da sınırlı değil; turpun fazla tüketilmesi mide zarını tahriş edebilirken, tiroid hastaları için de risk teşkil ediyor. Çünkü turp, içerdiği bazı maddeler nedeniyle iyot emilimini baskılayabiliyor.
Sağlıklı bireyler için turpun günde 5 ila 7 adetle sınırlandırılması gerektiği belirtilirken, 3 yaş altındaki çocuklara verilmemesi özellikle vurgulanıyor. Uzmanlar, sebze ve meyve tüketiminde fayda kadar dozun da önemine dikkat çekiyor.
(Sözcü)
