Denizli Özel Cerrahi Hastanesi Diyetisyeni Elif Topuz Ülkü, çocukların sağlıklı bir başlangıç yapabilmesi için sabah kahvaltının ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı. Topuz, “Şekerli atıştırmalıklar, çocukların konsantrasyonunu olumsuz etkileyebilir ve uyku problemlerine yol açabilir” dedi.
Ülkü, okul çağı çocuklarının dengeli beslenme alışkanlıkları üzerine yaptığı açıklamada, kahvaltının önemi hakkında bilgi verdi. Kaliteli protein kaynakları olan yumurta ve peynir ile tam tahıllı ekmekler ve mevsim sebzelerinin kahvaltıda mutlaka yer alması gerektiğini belirtti. Ayrıca, eve gidemeyen öğrencilerin okulda sağlıklı öğle yemekleri tüketmelerinin düzenli beslenme açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Türkiye'deki beslenme sorunlarına dikkat çeken Ülkü, “Beslenme problemleri her yaş grubunda var, ancak özellikle gelişim dönemindeki çocuklar için bu durum daha da kritik” diye ekledi. Çocukların sabah kahvaltısını yapmalarının gerekliliğine işaret eden Ülkü, "Eğer çocuklar sabah iştahları yoksa, kaliteli proteinlerle başlayarak yavaş yavaş artırılabilir" şeklinde önerilerde bulundu.
Okulda uzun teneffüs süreleri boyunca sağlıklı atıştırmalıkların tercih edilmesi gerektiğini belirten Ülkü, "Ara öğünlerde meyve, yoğurt veya süt gibi besinler tercih edilmelidir. Şeker içeriği yüksek ürünlerden kaçınılması önemlidir" dedi.
Son olarak, okulda sağlanan öğle yemeklerinin önemini vurgulayan Ülkü, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürebilmeleri için ailelere büyük sorumluluk düştüğünü belirtti.