Bilim insanları, bitter çikolatanın yaşlanma sürecini yavaşlatma ve uzun ömürlülüğü destekleme potansiyeline sahip olabileceğini ortaya koydu. Araştırma, özellikle bitter çikolatada bulunan teobromin adlı doğal bileşiğin biyolojik yaşlanmayı yavaşlatmada etkili olabileceğini gösterdi.
King’s College London ekibi tarafından yapılan çalışmada, 1.600’den fazla kişinin kanındaki teobromin düzeyleri ile biyolojik yaş göstergeleri karşılaştırıldı. Sonuçlar, kanında daha yüksek teobromin bulunan katılımcıların biyolojik yaşlarının takvim yaşlarından daha genç olduğunu ortaya koydu.
Prof. Jordana Bell, “Bitter çikolatanın önemli bir bileşeni ile daha uzun süre genç kalmak arasında bağlantı bulduk. Ancak bu, daha fazla çikolata yememiz gerektiği anlamına gelmiyor. Çalışma, günlük besinlerin sağlıklı yaşlanma ipuçları taşıyabileceğini gösteriyor” dedi.
Araştırmacılar, yaşlanma karşıtı etkinin yalnızca teobrominle bağlantılı olduğunu ve diğer bileşiklerin benzer etki göstermediğini belirtti. Teobromin, insanlar için faydalı iken köpekler için toksik olabiliyor.
Bitter çikolatanın antioksidanlar açısından zengin olması, kalp hastalıkları, demans ve bazı kanser türleri riskini azaltabilmesi, dolaşımı desteklemesi ve beyin fonksiyonlarını olumlu etkilemesi, uzmanlar tarafından vurgulanan diğer avantajlar arasında. Beslenme uzmanları, en az %70 kakao oranına sahip bitter çikolataların tercih edilmesi gerektiğini ve aşırı tüketimden kaçınılmasını öneriyor.
