Doğukan EMEKLİ- EGE TELGRAF/ Gluten, günümüzde beslenme ve sağlık alanında önemli bir konu haline gelmiştir. Özellikle buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir protein olan gluten, bazı insanlar için sindirim sorunlarına yol açabilir ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Glutenin zararları hakkında uzmanlar uyarıyor. Gluten, bağırsaklarda emilimi azaltabilir ve bu durum sindirim sistemi sorunlarına, sinir bozukluklarına, huzursuzluğa ve kilo problemlerine yol açabilir. Ayrıca, glutenin çeşitli otoimmün hastalıkların ve bağırsak problemlerinin tetikleyicisi olabileceği bilinmektedir.
Canan Karatay da uyardı! Alzheimera neden oluyor
Dr. Canan Karatay, glutenin potansiyel zararları konusunda şu bilgileri verdi: "Glutenin tüketimi, ALS, dikkat dağınıklığı, otizm, diyabet, osteopeni, beyin bulanıklığı, kanser, sık sık hastalanma, süt ürünlerine intolerans, büyüme geriliği, depresyon, mide ve bağırsak gazı, kısırlık, migren, sık düşük yapma, Alzheimer, sık acıkma, Parkinson ve burun tıkanıklığı gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir."
Gluten herkes için zararlı mıdır?
Ancak, herkes için glutenin zararlı olduğunu söylemek doğru değildir. Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olmayan kişiler genellikle gluten tüketebilirler. Ancak, gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı belirtileri varsa, gluten içeren gıdalardan uzak durulması önemlidir. Çölyak hastalığı tanısı için yapılacak olan serolojik testler, hastalığın kesin teşhisinde önemli bir rol oynar.
Gluten intoleransı olanlar ne yapmalı?
Beslenme uzmanları, gluten tüketiminden kaçınmanın bazı durumlarda barsak sağlığını olumlu yönde etkileyebileceğini belirtiyor. Özellikle gluten intoleransı olan bireyler, belirli bir süre gluten içermeyen bir diyet uygulayarak sağlıklarını iyileştirebilirler.
Sonuç olarak, glutenin sağlık üzerindeki etkileri bireyden bireye farklılık gösterir. Beslenme tercihlerinizi belirlerken, vücudunuzun tepkilerini dikkate almak ve gerektiğinde uzman bir sağlık profesyoneline danışmak önemlidir.