Kronik inflamasyon, modern tıpta "sessiz katil" olarak adlandırılıyor. Uzmanlar, bu durumun kanser, kardiyovasküler hastalıklar ve tip 2 diyabet gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. Ancak, bu sorunu etkisiz hale getirmenin yolları oldukça basit.
İNFLAMASYONUN ROLÜ
Vücudun bağışıklık sistemi, enfeksiyonlara karşı tepki olarak inflamasyon üretir. Ancak, tehdit ortadan kalktığında inflamasyon düzeyi yüksek kalırsa, sağlık sorunları baş gösterebilir. Araştırmalar, ABD’de her üç yetişkinden birinin bu sorunla karşılaştığını gösteriyor.
SEBZELER VE MEYVELER
Yeşil yapraklı sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendiren lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Kereviz ve havuç gibi apigenin içeren sebzeler de inflamasyonu azaltmada etkili. Orman meyveleri, özellikle yaban mersini ve vişne, antioksidan özellikleriyle dikkat çekiyor. Turunçgiller ise yüksek C vitamini içeriği sayesinde inflamasyonu düşürüyor.
BAKLAGİLLER VE BAHARATLAR
Fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagiller, lif ve besin maddeleri bakımından zengin olup bağırsak sağlığını destekliyor. Zerdeçalda bulunan kurkumin, inflamasyonla savaşta önemli bir bileşiktir. Zencefil ve sarımsak gibi baharatlar da benzer faydalar sunuyor.
FERMENTE GIDALAR VE OMEGA-3
Yoğurt ve kimçi gibi fermente gıdalar, bağırsak florasını iyileştirerek inflamasyonu azaltabilir. Yağlı balıklar, ceviz ve keten tohumu gibi gıdalar, inflamasyonu azaltan moleküllerin üretiminde rol oynuyor.
KAHVE VE ÇAY
Bu içecekler, yüksek antioksidan içeriği sayesinde inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
SAĞLIKLI BİR YAŞAM İÇİN TAVSİYELER
Uzmanlar, haftada en az 30 farklı besin tüketilmesini öneriyor. Sebzeleri ve meyveleri her öğüne eklemek, baklagillerle çeşitlendirilen yemekler hazırlamak önemli. Fermente gıdalar tüketilirken, şekerli alternatiflerden kaçınmak gerekiyor.