İzmir merkezli Monreve Group, İtalya’nın Sardinya Adası’nda düzenlenen Saboris Antigus Festivali’ne katılmaya hazırlanıyor. Festivalin 13–15 Kasım 2026 tarihlerinde Siurgus Donigala’da gerçekleştirilecek programında, İzmir’in sokak lezzetlerinden Ege’nin zeytinyağlı yemeklerine uzanan bir seçki sunulacak.
İZMİR’İN MUTFAK KÜLTÜRÜ ULUSLARARASI SOFRADA
Bu yıl 13’üncüsü düzenlenen Saboris Antigus Festivali, 25 Ekim–20 Aralık tarihleri arasında Trexenta ve Sarcidano bölgelerindeki dokuz farklı yerleşimde gerçekleştiriliyor. “Gusto e Territori. Protagonisti in prima persona” (Lezzet ve Topraklar. Başrolde Biz Varız) temasıyla hazırlanan festivalde yerel üretim, geleneksel tatlar ve kültürel miras öne çıkıyor. Önceki yıllarda Girit ve Dalmaçya ile geliştirilen uluslararası iş birliklerine bu yıl İzmir de katılıyor.
BOYOZDAN KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASINA EGE SEÇKİSİ
Monreve Group’un festival programında İzmir’in simgeleşmiş lezzetlerinden boyoz ve kokoreç yer alacak. Kabak çiçeği dolması ile geleneksel zeytinyağlı yemekler de ziyaretçilere sunulacak. Hazırlanan menüyle İzmir’in gastronomi kültürünün farklı yönlerinin tanıtılması amaçlanıyor. Sokak lezzetleri ve Ege sofralarının zeytinyağlıları aynı seçkide buluşacak.
MUTFAĞIN BAŞINDA ŞEF TURAN KAKAN VAR
Festivalin gastronomi programını, Michelin Rehberi tarafından üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülüne layık görülen LA Mahzen’in Şefi Turan Kakan ve ekibi hazırlayacak. Yerel malzemeleri ve mevsimsel ürünleri merkeze alan Kakan, İzmir’in geleneksel tariflerini uluslararası ziyaretçilere tanıtacak. Ekip, bölgenin mutfak birikimini festival için hazırlanan yemeklerle aktaracak.
EGE VE TOSKANA’NIN ZEYTİNYAĞLARI BULUŞACAK
İzmir’in köklü zeytincilik geleneği de festivalde yer bulacak. Ağırlıklı olarak Memecik ve Gemlik çeşidi zeytinlerden üretilen Monreve Natürel Sızma Zeytinyağı, Ege’nin yerel üretim kültürünü temsil edecek. Toskana’nın Montepulciano bölgesinde Leccino, Frantoio ve Moraiolo zeytinlerinden elde edilen Aliotti Natürel Sızma Zeytinyağı da programda yer alacak. Böylece iki coğrafyanın üretim gelenekleri, Akdeniz’in ortak gastronomi mirası çerçevesinde ziyaretçilere sunulacak.
