Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU- EGE TELGRAF/ Pancar tozu, besleyici özellikleriyle dikkat çeken ve mutfakta çok çeşitli kullanım alanları sunan bir süper gıda olarak öne çıkıyor. Bu toz, pancarın kurutulup öğütülmesiyle elde ediliyor ve hem sağlık hem de lezzet açısından birçok fayda sağlıyor.
Pancar tozunun sağlığa olan faydaları
Pancar tozu, betalain adlı güçlü antioksidanlar içeriyor. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak vücudu korur ve kanser riskini azaltabilir. Pancar tozunun nitrat içeriği, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını destekleyebilir. Yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Lif açısından zengin olan pancar tozu, sindirim sistemini destekler ve kabızlık gibi sorunların önüne geçebilir.
Beyne giden kan akışını artırarak bilişsel fonksiyonları iyileştirebilir ve beyin sağlığını destekler.
Pancar tozunu nasıl tüketiriz
Smoothie ve İçecekler: Smoothie’lere veya meyve sularına ekleyerek tüketebilirsiniz. Örneğin, bir bardak süt, bir muz, bir yemek kaşığı pancar tozu ve biraz bal ile lezzetli bir smoothie hazırlayabilirsiniz.
Yoğurt ve Kefir: Yoğurt veya kefire bir çay kaşığı pancar tozu ekleyerek besleyici bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.
Çorba ve Yemekler: Çorbalara veya yemeklere renk ve lezzet katmak için pancar tozu kullanabilirsiniz.
Fırın Ürünleri: Kek ve kurabiye gibi fırın ürünlerine ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Pancar tozuyla ne yapılır? İşte örnek tarifler
Smoothie Tarifi: Bir bardak süt, bir muz, bir yemek kaşığı pancar tozu ve biraz balı blenderda karıştırarak sağlıklı bir içecek elde edebilirsiniz.
Pancar Tozlu Yoğurt: Bir kase yoğurda bir çay kaşığı pancar tozu ekleyin ve üzerine ceviz veya fındık ekleyerek tüketin.
Renkli Makarna: Makarna hamuruna pancar tozu ekleyerek doğal ve çekici bir renk elde edebilirsiniz.
