Safanur ÖZTÜRK- EGE TELGRAF/ Hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifi mi arıyorsunuz? O zaman nohut ve patates köftesi tam size göre! Bu köfte, hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla sofralara renk katacak. Nohut ve patates köftesi, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde yenebilecek çok yönlü bir yemektir. Yanında yoğurt, salata veya ayran ile servis edebilirsiniz.
NOHUT PATATES KÖFTESİNİN YANINA EN İYİ NE GİDER?
Nohut ve patates köftesinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı, makarna veya salata servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına koyacağınız buz gibi bir ayran ya da seveceğiniz diğer içeceklerle de tüketebilirsiniz.
NOHUT PATATES KÖFTESİ FAYDALARI
Nohut ve patates köftesi, protein, lif ve vitaminler açısından oldukça zengin bir besindir. Nohut, bitkisel protein açısından önemli bir kaynaktır. Patates ise potasyum ve C vitamini bakımından zengindir. Bu köfte, vejetaryenler ve veganlar için de ideal bir protein kaynağıdır.
NAHUT PATATES KÖFTESİ TARİFİ
Nohut ve patates köftesi yapmak oldukça kolaydır. Malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
NOHUT PATATES KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 büyük boy haşlanmış patates
2 taze soğan (ince ince kıyılmış)
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kara biber, kırmızı pul biber, kimyon
6 yemek kaşığı un
NOHUT PATATES KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Haşlanmış nohutları robotta çekin veya çatalla ezin.
Patatesleri de nohutların içine ezip karıştırın.
Taze soğanı, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyarak nohut karışımına ekleyin.
Sarımsağı da karışıma ekleyin.
Baharatları, unu, yumurtayı ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.
Islak ellerle karışımdan parçalar alarak köfte formu verin.
Köfteleri kızgın yağda iki tarafı pişinceye kadar kızartın.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.