ELA SAĞLAM-EGETELGRAF/ Urla Belediyesi, 6-7-8 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilecek Urla Zeytin ve Sanat Festivali öncesinde basın toplantısı düzenledi. Toplantıda konuşan Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, festivalin programına ilişkin bilgi verirken zeytinin Urla'nın tarihindeki, üretim kültüründeki ve gastronomisindeki önemine dikkat çekti. Üç gün sürecek festivalde zeytin hasadından zeytinyağı tadımına, gastronomi etkinliklerinden sanat sergilerine kadar çok sayıda etkinlik düzenlenecek.
URLA'DA ZEYTİNİN TARİHİ FESTİVALDE BULUŞACAK
Urla'nın tarihsel mirasında zeytinin önemli bir yere sahip olduğunu belirten Belediye Başkanı Selçuk Balkan, kentin üretim geleneğinin binlerce yıldır devam ettiğini ifade etti. Klazomenai'deki zeytinyağı işliklerinden günümüzün zeytinliklerine uzanan tarihsel sürece değinen Balkan, festivalin bu kültürü yeniden gündeme taşıyacağını söyledi. Balkan konuşmasında, "Bazı kentlerin tarihi; kitaplarda yazılıdır. Urla’nın tarihi ise toprağında, zeytin ağaçlarında ve binlerce yıldır süren üretim geleneğinde yaşıyor. Zeytin, yüzyıllar boyunca bu coğrafyanın ekonomisine, mutfağına ve yaşam kültürüne yön verdi.Klazomenai’de zeytinyağının işlendiği atölyelerden bugünün zeytinliklerine uzanan bu hikaye, kuşaklar boyunca taşındı. Şimdi bu hikâyeyi yeniden anlatmak, zeytinin etrafında oluşan kültürü birlikte keşfetmek için hazırlanıyoruz. 6-7-8 Kasım’da Urla Zeytin ve Sanat Festivali’nde zeytini tarladan sofraya, üretimden gastronomiye, tarihinden sanata uzanan bütün yönleriyle ele alacağız" ifadelerini kullandı.
ZEYTİN HASADI VE ZEYTİNYAĞI TADIMLARI YAPILACAK
Festivalin ayırt edici özelliğinin zeytini üretimden sofraya uzanan bütün yolculuğuyla ele alması olduğunu belirten Balkan, ziyaretçilerin zeytin hasadına katılabileceğini ve zeytinyağı üretimini yerinde görebileceğini aktardı. Program kapsamında zeytin tarlalarında hasat etkinlikleri, zeytin sıkımının tanıtılması, zeytinyağı tadımları ile zeytin kırma ve kurma etkinlikleri gerçekleştirilecek. Böylece katılımcılar geleneksel zeytin üretim yöntemlerini yakından tanıma fırsatı bulacak.
ZEYTİNYAĞININ MUTFAKTAKİ YERİ ANLATILACAK
Urla Zeytin ve Sanat Festivali'nin gastronomi programında zeytinyağının mutfak kültüründeki yeri ele alınacak. Söyleşilerde zeytin kültürü ile gastronomi arasındaki ilişki konuşulurken, şeflerin düzenleyeceği workshoplarda zeytinyağının farklı lezzetlerle buluştuğu uygulamalar gerçekleştirilecek.
ZEYTİN AĞAÇLARINDAN ÜRETİLEN ESERLER SERGİLENECEK
Festivalin sanat programında da zeytin ağacının kültürel ve tarihsel değerine dikkat çekilecek. Geçtiğimiz yıl festival kapsamında sanatçılar tarafından zeytin kütüklerinden hazırlanan eserler bu yıl yeniden sergilenecek. Anıt zeytin ağaçlarını konu alan fotoğraf sergisiyle bu ağaçların taşıdığı tarihsel ve kültürel miras ziyaretçilere aktarılacak. Çocuklara yönelik zeytinyağından sabun yapımı etkinliğinin yanı sıra zeytin ve sanat temalı çeşitli aktiviteler de düzenlenecek.
ZEYTİN MİRASI GELECEK KUŞAKLARA AKTARILACAK
Urla'nın zeytin mirasını korumak ve gelecek kuşaklara taşımak amacıyla yürütülen çalışmalara da değinen Başkan Selçuk Balkan, geçen yıl Zeytin Koleksiyon Bahçesi'nin kurulduğunu hatırlattı. Bu yıl da yeni zeytin ağaçlarının toprakla buluşturulacağını belirten Balkan, zeytin çeşitliliğinin korunmasına yönelik çalışmaların süreceğini ifade etti.
BELEDİYEDEN ÜRETİCİLERE DESTEK
Tarım politikalarında sürdürülebilir üretim ve kırsal kalkınmaya öncelik verdiklerini belirten Balkan, üreticilere yönelik destekleri de paylaştı. Bugüne kadar üreticilere bin 200 zeytin kasası ulaştırıldığını ve 120 bini aşkın sebze fidesi dağıtıldığını açıklayan Balkan, tohum ve leonardit gübre desteklerinin de sağlandığını kaydetti. Doğru zeytin hasadı teknikleri başta olmak üzere farklı alanlarda tarımsal eğitimler düzenlendiğini aktaran Balkan, gençlerin tarım sektöründe gelecek kurmasının ve üretimin yeni kuşaklarla devam etmesinin önemine dikkat çekti. Kırsal kalkınmanın yalnızca toprağın verimliliğiyle değil, üretimini sürdüren insanlarla da bağlantılı olduğunu vurguladı.
BAŞKAN BALKAN'DAN FESTİVALE DAVET
Festivalin kentin tarihini, üretim kültürünü, gastronomisini ve sanatını bir araya getireceğini belirten Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, basın mensuplarının katkısıyla etkinliğin daha geniş kitlelere ulaşmasını hedeflediklerini söyledi. Balkan, konuşmasının sonunda tüm vatandaşları 6-7-8 Kasım tarihlerinde Urla'da düzenlenecek festivale davet etti.
