Muratpaşa ilçesindeki Envar Okulları kampüsünde, gençlere ve çocuklara Türk sofra kültürünü tanıtmak amacıyla "Toy Yemeği" etkinliği düzenlendi. Etkinlikte, geleneksel Türk mutfağının zengin yemek kültürü öğrencilere aktarılırken, özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’ne ait lezzetler öne çıktı.
Programda, katılımcılara toy kültürü hakkında bilgi verildi. Öğrencilere, Türk sofra geleneğinin kökenleri ve önemi anlatıldıktan sonra, Envar Okulları'nın gastronomi atölyesinde şef Halil Gökmenoğlu ve ekibi tarafından geleneksel yemekler hazırlandı. Bu kapsamda, Doğu Anadolu mutfağına ait zengin lezzetler, öğrencilerle birlikte pişirildi.
Katılımcılara, glorik bulgur köfte, etli lahana sarma, piti, bal kabağı dolması, herse keşkek, pitik ekmek, hoşaf, gömme, ekşili sebze, erik dolması ve kasefe tatlısı gibi yöresel yemekler ikram edildi. Bu lezzetler, hem Türk mutfağının derinliğini hem de toy kültürünün sürdürülebilirliğini vurguladı.
Antalya İl Milli Eğitim Müdürü Salih Kaygusuz, etkinlikte yaptığı konuşmada, çocuklara sadece ders vermenin değil, aynı zamanda yaşam becerilerini kazandırmanın önemine dikkat çekti. Kaygusuz, "Maarif Modeli" kapsamında, öğrencilerin hayatın içinden konuları öğrenmeleri ve kültürel değerlerle tanışmaları gerektiğini belirtti. "Bugün hem kendi kültürümüzü tanıtıyor hem de öğrencilere yemek yaparak bu kültürü yaşatmalarına fırsat veriyoruz. Bu çok önemli bir adım" dedi.
Envar Okulları Kurucu Temsilcisi Mehmet Karakayalı, okulun son 10 yıldır "Eno4 bütüncül eğitim" modeli ile öğrencilerine drama, gastronomi, mekatronik ve yapay zeka gibi farklı alanlarda eğitim fırsatları sunduğunu söyledi. Karakayalı, bu tür etkinliklerin öğrencilerin hem kültürel hem de pratik beceriler kazanmasına katkı sağladığını vurguladı.
Şef Halil Gökmenoğlu ise etkinlik hakkında, Anadolu mutfağının gençlere tanıtılmasının büyük önem taşıdığını belirtti. Gökmenoğlu, "Toy yemekleri, Türk kültürünün çok önemli bir parçası. Bu geleneğin gelecek nesillere aktarılması gerektiğini düşünüyoruz. Bugün Ahlat ve Doğu Anadolu'ya özgü yemeklerle bu geleneği yaşatmaya çalıştık" dedi.
