Erzincan Valiliği'nin koordinasyonunda kurulan şirket, Erzincan Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Başkanlığı, Erzincan Belediyesi ve Erzincan İl Özel İdaresi'nin ortaklığıyla faaliyet göstermeye başladı. Şirket, Heybeli Yaylası'nda 2024 Haziran itibariyle yaylada tulum peyniri üretimine geçti.
Bu yıl ilk aşamada yaklaşık 2 ton tulum peyniri üretildi. Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, Erzincan'da yılda ortalama 5 bin ton tulum peyniri üretildiğini belirterek, tescile uygun üretilen peynir miktarının yıllık 10-15 ton civarında olduğunu ifade etti. Aydoğdu, "Amacımız, Erzincan tulum peynirinin tescil prosedürlerine uygun üretimini gerçekleştirerek, bu peyniri tescil ettirip piyasaya sunmak ve sektörde örnek olmaktır" dedi.
Tulum peyniri üretiminde istenilen seviyeye ulaşıldığında, gelecek yıllarda daha yüksek miktarda tescilli tulum peyniri üretileceği ve böylece istihdama katkı sağlanacağı vurgulandı.