İzmir’in en önemli markalarından biri olan İzmir Enternasyonel Fuarı, bu yıl 91. kez ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Bu yıl 2-11 Eylül tarihlerinde Kültürpark’ta gerçekleşecek olan fuar heyecan ve...
İzmir’in en önemli markalarından biri olan İzmir Enternasyonel Fuarı, bu yıl 91. kez ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Bu yıl 2-11 Eylül tarihlerinde Kültürpark’ta gerçekleşecek olan fuar heyecan verici bir ilke de sahne olacak.
Türkiye’nin ve dünyanın pek çok yerinden küçük üreticiyi bir araya getiren Terra Madre Anadolu İzmir etkinliği Terra Madre organizasyonunun ilk kez İtalya sınırları dışında bir yerde düzenlenecek olması nedeniyle büyük önem taşıyor.
Dünyanın en büyük gıda hareketi Slow Food (Yavaş Gıda) önderliğinde iki yılda bir İtalya’nın Torino kentinde gerçekleşen “Terra Madre” gastronomi fuarının İtalya sınırlarının dışına çıkması hele ki Türkiye’de İzmir’de düzenlenecek olması amasız, fakatsız bir başarı olarak görülmeli.
İzmir’in fuarlar kenti olması vizyonuyla hareket eden İzmir Büyükşehir Belediyesi’ni kutlamak lazım. Hem Tunç Başkan hem de kendisinden önce büyükşehir belediye başkanlığı yapan birçok ismin çabası sayesinde İzmir Fuarı kendi içinden sayısız ihtisas fuarına yepyeni kapılar açmayı başardı.
Önceki dönem Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu’ndan da söz etmeden olmaz. Fuar İzmir gibi İzmir’in bu alandaki en büyük ihtiyacını karşılayacak kapasitede bir eseri hizmete açmayı başardı. Fuar İzmir, açıldığı 2015’ten bu yana birçok yerel, ulusal ve uluslararası fuara, sempozyuma, kongreye, ihtisas fuarına ev sahipliği yaptı, yapmaya da devam ediyor.
NEDİR BU ORGANİZASYON?
Slow Food tarafından 2004 yılında başlatılan Terra Madre (Toprak Ana) buluşmaları Terra Madre, gıda üretiminin aktif üyelerini ve dağıtım zincirlerini birleştirerek sürdürülebilir tarım, balıkçılık ve gıda üretimini yaymayı amaçlayan bir girişim. Tarımdaki endüstriyel koşullara ve yemek kültürlerinin standartlaşmasına teslim olmayı reddeden Terra Madre; küçük ölçekli çiftçileri, hayvan yetiştiricilerini, balıkçıları, gıda zanaatkârlarını, akademisyenleri, aşçıları, tüketicileri ve gençlik grubunu kapsıyor.
İzmir’de düzenlenecek Terra Madre Anadolu’ya sadece İzmir değil, tüm Türkiye ve dünyanın pek çok yerinden küçük üreticiler katılacak. Anadolu mutfağının ve tarım ürünlerinin tüm örneklerinin buluşacağı fuarda, bugüne kadar ürettiğini pazarlamakta zorlanan üreticiler, kadimden gelen yerel ürünlerini, Türkiye ve dünyaya aracısız olarak tanıtacak. Slow Food birlikleri ve diğer belediyeler aracılığı ile üreticilerin tek tek tespit edileceği fuarın hazırlık sürecinin yönetimine, Türkiye’den yüzlerce gönüllü katılacak.
Fuar kapsamında üreticiler de bir araya gelerek sorunlarını konuşacak. Sağlıklı gıdaya erişim ve tarım konusunda çok sayıda panel ve çalıştay yapılacak. İzmir’de gerçekleşecek Terra Madre Anadolu’ya Türkiye ve dünyadan yüzlerce yerel üretici ve binlerce ziyaretçiye ev sahipliği yapması hedefleniyor.
Fuarda, Türkiye’nin farklı coğrafi bölgelerinden gelen gastronomik ürünler bir araya geliyor. Anadolu’daki üç iklim kuşağına ait gıda ve tarım kültürü, Terra Madre Anadolu’nun temel ilham kaynağını oluşturuyor.
Fuar kapsamında aynı zamanda, sağlıklı gıdaya erişim ve tarım konusu gibi üreticilerin bir araya gelip sorunlarını konuşacağı çok sayıda panel ve çalıştay olacak. İzmir’de gerçekleşecek Terra Madre Anadolu’nun, Türkiye, Akdeniz ve dünyanın farklı yerlerinden yüzlerce yerel üretici ile binlerce ziyaretçiye ev sahipliği yapması hedefleniyor.
