Van'da, farklı iklim koşullarında hangi bitkilerin yetişebileceğini keşfetmek amacıyla başlatılan deneme projesi, önemli bir başarıya imza attı. 2016 yılında Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından kurulan aromatik ve tıbbi bitkiler bahçesinde başlatılan safran yetiştiriciliği denemesi, bölgenin iklimine uyum sağlayarak başarılı bir şekilde sonuçlandı.
VAN’IN İKLİMİNDE SAFRAN YETİŞİYOR
Dünyanın en pahalı bitkilerinden biri olarak bilinen safran, Van'ın yüksek rakımlı ve sert iklim koşullarına karşı adaptasyon sağladı. Ziraat Fakültesi bünyesindeki akademisyenler, safranın bitki özelliklerini inceledi, verimini ve kalitesini takip etti. Bu süreçte safranın, bölgedeki iklim koşullarına nasıl uyum sağladığı belirlenerek, bitkinin burada üretilebileceği kanıtlandı.
2014 yılında "milli bitki" unvanını alarak tescillenen safranın ekimi, bölgenin ekonomisine katkı sağlamak amacıyla yapıldı. Çiftçilere alternatif ve yüksek katma değerli bir ürün sunulması hedeflendi. Ayrıca, safranın yüksek rakımlı bölgelerde de verimli bir şekilde yetiştirilebileceği bu projeyle kanıtlandı.
EKONOMİK POTANSİYEL VE YÜKSEK VERİM
Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Lütfi Nohutçu, 2016 yılında 50 soğanla başlatılan üretimin 3 bin soğana ulaştığını belirtti. Nohutçu, safranın kendini hızlıca çoğaltma özelliği ile çiftçiler için büyük bir fırsat sunduğunu vurgulayarak, "Safran bitkisi, ekonomik ve tarımsal açıdan Van için önemli bir alternatif. Çiftçilerimiz bu bitkiden yüksek kazanç sağlayabilirler" dedi.
Safran bitkisi, her 160 bitkiden yalnızca bir gram elde edilebildiği için oldukça değerli bir ürün. Bu nedenle, safran üretiminin verimli ve kazançlı olabilmesi için büyük alanlara ihtiyaç duyuluyor. Şu an dünya piyasasında safranın kilogramı 10-15 bin dolar arasında satılırken, Türkiye'deki fiyatları ise 400-600 bin lira arasında değişiyor. Van gibi yüksek rakımlı bölgelerde yetişen safran, çiftçilere ciddi ekonomik fayda sağlayabilir.
VAN’IN POTANSİYELİ..
Van, Ağrı ve Hakkari gibi yüksek rakımlı illerde safran yetiştiriciliği yapmanın büyük ekonomik fayda sağladığını belirten Nohutçu, "Safran, sadece gıda sektöründe değil, aynı zamanda ilaç sanayisi ve fitoterapide de önemli bir bitki. Çiftçilere, bu ürünün yetiştirilmesi için eğitim ve destek sağlamayı hedefliyoruz" dedi.
Safran, mutfakta baharat olarak kullanılmasının yanı sıra, sağlık alanında da etkili bir tedavi aracı olarak biliniyor. Özellikle ilaç sanayisinde ve geleneksel tıpta geniş bir kullanım alanına sahip olan bu "altın bitki", bölge ekonomisini canlandırma potansiyeline sahip.