İlçe çiftçileri, bu yılın hasadından memnun olduklarını belirtiyor. Sabahattin Ciğerci, "İhsangazi ilçesinde siyez buğdayının hasadına başladık. İnşallah verimli bir yıl olur. Şu an güzel bir sezon geçiyor" dedi.
Yağmur ve kar sularının tarlaları beslemesiyle olgunlaşan siyez buğdayı, sağlıklı bir yetişme süreci geçirdi. Yasin Ciğerci ise, "Hasat sürecinde gözlemlediğimiz kadarıyla siyez buğdayı kar suyu ile beslenerek güzel bir kaliteye ulaştı. Şimdi değirmenimizde un yapacağız ve ürünümüzü Türkiye'nin her yerine göndereceğiz" şeklinde konuştu.
Siyez buğdayı, Türkiye'de özellikle sağlık açısından tercih edilen bir tahıl olarak biliniyor. İhsangazi'de yapılan buğday hasadı, bölgede tarımın ve yerel ekonominin önemli bir parçası olarak değerlendiriliyor.