SEMİZ OTU NEDİR?
A. Buğra TOKMAKOĞLU/ EGE TELGRAF- Semiz otu, bilimsel adı Portulaca oleracea olan, yıllık bir bitki türü. Genellikle yeşil, etli yaprakları ve minik sarı çiçekleri var. Semiz otu, tuzlu ve sulu topraklarda yetişen, kolayca bulunabilen bir bitki türü. Yaprakları ince, parlak ve tuzlu bir tat içeriyor.
SEMİZ OTU FAYDALARI
Yüksek Besin Değeri: Semiz otu, düşük kalorili bir gıda olmasına rağmen yüksek besin değerine sahip. İçeriğinde C vitamini, A vitamini, demir, kalsiyum ve lif bulunuyor.
Antioksidanlar: Semiz otu, vücuda faydalı olan antioksidanlar içeriyor. Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek hücresel hasarı azaltabilir.
Bağışıklık Sistemi Desteği: Semiz otu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini açısından zengin.
Göz Sağlığı: A vitamini bakımından zengin olan semiz otu, göz sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
Diyetler İçin İdeal: Düşük kalorili ve lif açısından zengin olan semiz otu, kilo kontrolü ve diyetler için uygun.
NERELERDE KULLANILIR?
Semiz otu, özellikle salatalarda kullanılmak üzere tercih ediliyor. Taze ve çiğ olarak tüketildiğinde, salatalara lezzet katıyor. Ayrıca semiz otu yemeklerin yanında garnitür olarak veya çeşitli yemeklerin içine de ekleyebilir. Semiz otu ayrıca çorba ve turşu yapımında da kullanılıyor.
Semiz otunun sağlık ve beslenme açısından faydaları nedeniyle, bu yeşil bitkiyi beslenme düzeninize dahil etmek sağlığınıza olumlu etkiler sağlayabilir. Ancak, herhangi bir yeni gıdayı diyetinize eklemeye başlamadan önce bir uzmana danışmanız önemli.
