Erzurum Şehir Hastanesi, Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye yönelik bilgilendirmelerine devam ediyor. Yapılan son paylaşımda yemeklerin doğru yöntemlerle hazırlanmasının hem besin değerlerinin korunması hem de sağlığın korunması açısından önemli olduğu belirtildi.
AĞIR YEMEKLER SİNDİRİM SORUNLARINA NEDEN OLABİLİR
Diyetisyen Rümeysa Yayan Çakır, iftar ve sahurda tercih edilen yemeklerin sindirim sistemi üzerinde etkili olabileceğini belirtti.
Çakır: "Özellikle iftar ve sahurda ağır yemekler tercih etmek, sindirim problemleri ve yorgunluğa yol açabilir. Bunun yerine, sağlıklı pişirme yöntemlerine yönelmek hem sindirimi kolaylaştırır hem de daha hafif ve dengeli bir öğün sağlar" diye konuştu.
FIRIN VE BUHARDA PİŞİRME ÖNERİLİYOR
Çakır, yemeklerin hazırlanma yönteminin beslenme düzeninde önemli bir yer tuttuğunu belirterek bazı pişirme yöntemlerinin daha sağlıklı olduğunu söyledi.
Çakır: "Örneğin, yemeklerinizi fırınlayarak ya da ızgarada pişirerek daha az yağ kullanabilirsiniz. Haşlama ve buharda pişirme yöntemleri de besinlerin vitamin ve mineral kaybını engeller" dedi.
KIZARTMADAN KAÇINMAK GEREKİYOR
Diyetisyen Çakır: "Kızartma gibi yağda pişirme yöntemlerinden kaçının, çünkü bu yöntemler ekstra yağ ve kalori ekler" diye konuştu.
DOĞAL BAHARATLAR TERCİH EDİLEBİLİR
Yemeklerin hazırlanmasında tuz kullanımının azaltılmasının da önemli olduğunu belirten Çakır, doğal baharatların tercih edilmesini önerdi.
Çakır: "Ayrıca, yemeklerinizi doğal baharatlarla tatlandırmak, tuz kullanımını minimuma indirir ve kan basıncınızı dengede tutar. Yani, Ramazan’da hem sağlıklı hem de lezzetli pişirme yöntemleriyle beslenmek, hem vücudunuzun dengesini sağlar hem de enerjinizi artırır" dedi.
