Berna Sever / EGE TELGRAF- Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte popülerliği artan pikan cevizi, notaları tatlı ve hafif meyvemsi olan bu ceviz türü, besleyici değeri ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkati çekiyor. Uzmanlar, “Pikan cevizi, lezzeti ve sağlık yararlarıyla sofralarımıza renk katarken, doğanın bize sunduğu bir şifalı hazinedir. Ancak herhangi bir sağlık durumu veya alerji durumunda, uzman bir sağlık profesyoneline danışmak her zaman önemlidir” diyerek şu açıklamaları yaptı:
· Zengin Besin Değeri: Pikan cevizi, protein, lif, vitamin ve minerallerle yüksek oranda besin içerir. Özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasıyla bilinir, bu da kalp sağlığı için önemli bir unsurdur.
· Antioksidan Gücü: İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur. Bu özellik, pikan cevizini bağışıklık sistemini destekleyen bir superfood haline getirir.
· Kilo Kontrolüne Yardımcı: Yüksek lif içeriği sayesinde pikan cevizi, tokluk hissi sağlar ve böylece kilo kontrolüne katkıda bulunabilir. Ayrıca düşük glisemik indeksi, kan şekerini dengeleyerek enerji seviyelerini sürdürmeye yardımcı olur.
· Beyin Sağlığı İçin Faydalı: İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonlarını destekleyebilir ve bilişsel işlevleri artırabilir. Bu nedenle pikan cevizi, özellikle çocukların ve yaşlıların beyin sağlığı için önemli bir besindir.
· Çeşitli Kullanım Alanları: Pikan cevizi, salatalardan tatlılara, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar birçok yemekte kullanılabilir. Ayrıca çekirdek halinde veya öğütülerek yağ formunda da tüketilebilir.
· Ekolojik ve Sürdürülebilir Yetiştirme: Pikan ağaçları, ekolojik ve sürdürülebilir tarım yöntemleriyle yetiştirilebilir. Bu da pikan cevizinin çevresel açıdan dost bir alternatif olduğunu gösterir.