AHMET BUĞRA TOKMAKOĞLU – EGE TELGRAF/ Alaçatı’nın sokaklarını seviyor, Çeşme’de başka bir yer keşfetmek istiyorsanız bu hafta sonu Germiyan’a gidin. Beyaz evlerin duvarlarını süsleyen çiçek resimleri, köydeki yürüyüşe renk katıyor. Fotoğraf makinenizi ya da telefonunuzu hazırlayın, sokakları dolaştıktan sonra geleneksel Germiyan ekmeğinin tadına bakmak için mola verin. Kasım–aralıkta yağışsız bir günde, birkaç saatinizi köy gezisine ayırabilirsiniz.
ÇİÇEKLERİ İÇİN BAHARI BEKLEMEYİN
Germiyan’ın fotoğraf karelerinde sıkça görülen ayrıntılarından biri, beyaz duvarların üzerindeki renkli çiçek resimleri. Sokaklarda yürürken bir evin cephesindeki çizimi, köşeyi döndüğünüzde başka bir duvardaki ayrıntıyı fark edebilirsiniz. Gezinizi yalnızca tek bir fotoğraf noktasına göre planlamayın. Evlerin, kapıların ve resimlerin birlikte göründüğü açılara bakın. Köyde kısa bir yürüyüş bile farklı kareler yakalamak için fırsat sunuyor.
YÜRÜYÜŞÜ KÖY EKMEĞİYLE TAMAMLAYIN
Germiyan’ın adı, kuşaktan kuşağa aktarılan ekmek yapma geleneğiyle de anılıyor. Ekşi mayalı ekmek, köyün üretim kültürünün önemli parçalarından biri. Sokak gezisinin ardından mola verdiğiniz yerde Germiyan ekmeğini sorabilirsiniz. Yanına bölgenin zeytinini ve bir bardak çayı ekleyerek gezinin yemek bölümünü sade bir köy sofrasına dönüştürebilirsiniz. Alışveriş yapmayı düşünüyorsanız ekmeğin hazırlanma ve satış zamanını önceden öğrenmek işinizi kolaylaştırır.
EKMEĞİN YANINDA BAŞKA BİR MUTFAK DA VAR
Germiyan mutfağında köy katmeri, pirinçli mantı, otlu soğanlı çalkama ve kopanisti peyniri gibi lezzetler de bulunuyor. Bu ürünlerin yapımı, köyde düzenlenen festival atölyelerinde tanıtılıyor. Köyü tanımak için bu yemeklerin hikâyelerini de sorabilirsiniz. Festival döneminde öne çıkan üretim ve paylaşma kültürü, Germiyan’ın yalnızca sokaklarıyla değil, mutfağıyla da tanınmasını sağlıyor.
GEZİNİZE BİR KÖY DURAĞI EKLEYİN
Çeşme’ye bütün gününüzü ayıracaksanız Germiyan’ı Alaçatı veya Ildırı gezisiyle birleştirebilirsiniz. Güne köy sokaklarında başlayıp ardından başka bir durağa geçebilir ya da dönüş yolunda Germiyan’a uğrayabilirsiniz. Özel araçla İzmir yönünden gelenler için belediyenin rota tarifinde İzmir–Çeşme Otoyolu’nun Zeytinler çıkışı kullanılıyor. Köye ulaştıktan sonra gezinizi yürüyerek sürdürüp fotoğraf ve yemek molalarına zaman bırakabilirsiniz.
