Ahmet Dede, Türk mutfağının uluslararası alanda tanınan isimlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Michelin Yıldızı sahibi olan ünlü şef, kariyerindeki başarılarıyla gastronomi dünyasında önemli bir yer edinmiştir.
Ahmet Dede, Ankara'da dünyaya gelmiş ve gençlik yıllarını Türkiye'nin başkentinde geçirmiştir. Üç erkek kardeşin en küçüğü olarak büyüyen Dede, gastronomiye olan ilgisini liseden sonra amcasının restoranında çalışarak başlamıştır. Bu deneyimler onun kariyerine olan tutkusunu pekiştirmiş ve profesyonel anlamda mutfak sanatına adım atmasını sağlamıştır.
ULUSLARARASI MUTFAK DENEYİMİNİ DUBLİN’DE KAZANDI
2009 yılında İrlanda'nın başkenti Dublin'e taşınan Ahmet Dede, burada hızlandırılmış bir aşçılık kursuna katılmış ve kariyerine Chapter 1 restoranında devam etmiştir. Dublin'de geçirdiği bu dönem, onun uluslararası mutfak deneyimini artırmasında önemli bir rol oynamıştır.
Daha sonra Amsterdam'da bir iki Michelin yıldızlı restoranda çalışan Ahmet Dede, Avrupa'nın farklı mutfak kültürlerini tanıma fırsatı bulmuştur. Norveç'te geçirdiği süre ise sadece Norveç malzemeleriyle çalışan bir restoranda şeflik yaparak kendini geliştirmesine olanak tanımıştır.
GREEN HOUSE GİBİ PRESTİJLİ RESTORANLARDA ÇALIŞTI
İrlanda'ya dönüş yapan Dede, Green House gibi prestijli restoranlarda çalışarak kariyerindeki yükselişini sürdürmüş ve 2018 yılında ilk Michelin yıldızını kazanmıştır. Bu başarısını, daha sonra İrlanda'daki restoranında ikinci Michelin yıldızını alarak taçlandırmıştır.
Ahmet Dede'nin kariyeri, sadece bir şefin değil, aynı zamanda Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtılması açısından da büyük bir öneme sahiptir. Onun başarıları, Türk lezzetlerinin dünya çapında bilinirliğini artırmada etkili olmuş ve gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiştir.
Michelin Yıldızı sahibi Ahmet Dede'nin bu başarıları, onun Türkiye'nin gurur kaynaklarından biri olmasını sağlamış ve gastronomi tutkunları tarafından büyük bir ilgiyle takip edilmektedir.
