Sonbaharda turşu sezonu başladı:  100'den fazla çeşit turşu kurdu Sonbaharda turşu sezonu başladı: 100'den fazla çeşit turşu kurdu

Karadeniz'de palamut umutları yeşermeye başladı. Geçen yıl palamutun azlığı hem balıkçıları hem de tüketicileri üzdü. Bu yıl ise balıkçılar, 1 Eylül'de sezonu açacakları palamutun bol olmasını bekliyor. Şu anda kafes balıklarıyla geçimini sağlayan balık satıcıları, palamudun piyasaya girmesiyle büyük bir satış patlaması yaşamak umudunda.

Balık satıcısı Onurcan Köse, sıcak hava nedeniyle satışların durakladığını ve tüketicilerin somon gibi ucuz ve doyurucu balıkları tercih ettiğini belirtti. Şu an somon kilo 90 TL, alabalık 80 TL, levrek 200 TL, çipura 250 TL ve tatlı su levreği ise 100 TL’den satılıyor. Köse, “Palamudun bol olacağına ve hamsinin olmayacağına inanıyoruz. Geçen yıl palamut hiç bulunmadı, hamsi boldu. Bu yıl palamudun bol olacağına, hamsinin ise az olacağına düşünüyoruz” dedi. Balıkçılar ve tüketiciler, palamudun sezonun yıldızı olup olmayacağına yönelik beklentiler içinde.

Kaynak: İHA