Kanlıca mantarı, zorlu toplama süreci nedeniyle yüksek bir fiyatla satılıyor. Halk arasında çıntar, çam meltisi, melki mantarı, kızıliçi mantarı veya tillice mantarı olarak bilinen Kanlıca mantarı, soğuk ve nemli iklimleri seven bir bitki türüdür.
Besin Değeri ve Kullanım Alanları
Kanlıca mantarı, Avrupa'da özellikle İspanya, İtalya, Bulgaristan, Romanya ve Türkiye’de bolca bulunur ve tüketilir. Yüksek miktarda amino asit içeren bu mantar, protein açısından da önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkar. Sofralarda vazgeçilmez bir lezzet olarak yer alan Kanlıca mantarı, besin değeri yüksek bir alternatif sunar.
Kaynak: İHA
