Kurban Bayramı yaklaşırken sofralar etle donanacak, ancak uzmanlar özellikle kalp hastalarını uyarıyor. Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun, bayram coşkusunun sağlığın önüne geçmemesi gerektiğini belirterek önemli tavsiyelerde bulundu.
Kalp Hastaları Dikkat: “Tadımlık Yiyin, Doyumluk Değil”
Yaz sıcaklarında kırmızı etin aşırı tüketiminin kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini vurgulayan Prof. Dr. Boztosun, porsiyon kontrolünün altını çizdi: “Bayram sofraları elbette bereketli olur ama bu bereketi sağlıklı bir şekilde yaşamak önemli. Kalp hastaları, hipertansiyonu ve kolesterol yüksekliği olan bireyler eti tadımlık miktarlarda tüketmeli.”
Yeni Kesilen Et Değil, Dinlenmiş Et Daha Sağlıklı
Geleneksel alışkanlıkların aksine etin hemen tüketilmesinin sindirim açısından sakıncalı olabileceğine dikkat çeken Prof. Dr. Boztosun, “Taze kesilen eti pişirip hemen yemek yerine, eti bir süre dinlendirmek daha doğru. Bu hem sindirimi kolaylaştırır hem de lezzetini artırır,” dedi.
Sebze ve Su Tüketimi İhmal Edilmemeli
Bayram boyunca ağır et yemeklerinin yanında sebze ve lifli gıdalara da mutlaka yer verilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Boztosun, su tüketiminin önemini de hatırlattı:“Sıcak günlerde su alımı çok kritik. Etin yanında bol sebze ve meyveyle beslenme dengelenmeli. Haşlama ya da ızgara gibi daha hafif pişirme yöntemleri tercih edilmeli.”
Sağlıkla Bayram İçin Denge Şart
“Bayram, hem manevi hem de toplumsal bir buluşma zamanı” diyen Prof. Dr. Boztosun, bu dönemde sağlığın da en az bayram gelenekleri kadar önemsenmesi gerektiğini belirtti: “Bayramın neşesini, kalbimizi yormadan yaşamak mümkün. Birkaç küçük önlemle hem soframız şenlenir hem de sağlığımız korunur.”
KAYNAK: SÖZCÜ
