Uzmanlar, okul çağındaki çocukların güne mutlaka kahvaltıyla başlaması gerektiğini belirtti. Gece boyunca süren açlığın ardından kahvaltı yapmadan okula giden çocukların daha yorgun ve halsiz olabileceği, bunun da derslere odaklanmalarını zorlaştırabileceği ifade edildi.
Çocukların okula aç gitmesinin yalnızca bir öğünün atlanması anlamına gelmediğini belirten Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Merve Sena Nazlı, kahvaltının güne enerjik başlamak ve dikkatli olmak açısından da önemli olduğunu söyledi.
Nazlı: "Gece uzun süre açlık olduğu için çocuklarımız eğer kahvaltı yapmazsa daha yorgun, halsiz ve okul başarısını etkileyecek şekilde olumsuz etkilerle karşı karşıya kalabiliyor. Burada önemli olan aslında kahvaltı yapmak. Tabii ki kahvaltı yapmak önemli ama kahvaltıda ne yediği de bizim açımızdan oldukça kıymetli. Çocuklarımıza kahvaltı yerine süte karıştırılan kahvaltılık yiyecekler tarzında şeyler değil de hazırlayacağımız bir yumurta, nasıl seviyorsa çocuğumuz; haşlanmış olabilir, menemen çeşitleri olabilir, omlet çeşitleri, pankek gibi çocuklarımızın seveceği şekilde çeşitlendirerek yapmamız gerekiyor. Peynir grubumuz yine mutlaka olsun. Çocuklarımızın hem boyunun uzamasına yardımcı olacağı için hem de kalsiyum içeriği bizim açımızdan oldukça kıymetli. Yanında sevdiği ekmek gruplarımız, birkaç parça koyacağımız domates, biber, sebze grubumuz mutlaka olsun ve hatta bir tane de meyve ilave edersek vitamin almasını da sağlayabiliriz. Çocuklarımızın kahvaltı yapmasının bir diğer önemi de aslında kilo kontrolüne yardımcı olması. Çünkü çocuklar okula aç gittiği zaman daha fazla paketli gıda, şekerli gıdalar tüketmek zorunda kalabiliyorlar ve canları daha çok fazla istiyor. Ama kahvaltı yapan çocuklarda ise zaten tok bir şekilde gittiği için bu tarz sağlıksız besinlere yönelme ihtimalleri daha da azalmış oluyor. Buna oldukça dikkat etmemiz gerekiyor. Aynı zamanda yapılan çalışmalarda güne kahvaltıyla başlayan çocukların okul başarısı da aynı ölçüde artmış gözüküyor. Bu yüzden mutlaka dikkat etmemiz gerekiyor" dedi.
ÇOCUKLARIN KAHVALTISINDA HANGİ BESİNLER BULUNMALI?
Dyt. Merve Sena Nazlı, çocukların kahvaltısında yumurta, peynir, ekmek, sebze ve meyve gibi besinlerin bulunmasının önemli olduğunu belirtti. Yumurtanın çocuğun tercihine göre haşlanmış, menemen, omlet veya pankek şeklinde hazırlanabileceğini ifade eden Nazlı, peynir grubunun da kalsiyum içeriği nedeniyle kahvaltıda yer alması gerektiğini söyledi.
Kahvaltıya çocuğun sevdiği ekmek grubunun yanı sıra domates ve biber gibi sebzelerin eklenebileceğini belirten Nazlı, bir porsiyon meyvenin de vitamin alımına katkı sağlayabileceğini ifade etti.
KAHVALTIYI ATLAMAK PAKETLİ VE ŞEKERLİ GIDALARA YÖNELİMİ ARTIRABİLİYOR
Kahvaltının çocuklarda kilo kontrolü açısından da önemli olduğunu belirten Nazlı, okula aç giden çocukların gün içerisinde daha fazla paketli ve şekerli gıdaya yönelebileceğini söyledi. Kahvaltı yapan çocukların ise tok olarak okula gitmeleri nedeniyle bu tür sağlıksız besinlere yönelme ihtimalinin daha düşük olduğunu ifade etti.
Nazlı, yapılan çalışmalarda güne kahvaltıyla başlayan çocukların okul başarısının da aynı ölçüde artmış göründüğünü belirterek kahvaltı alışkanlığına dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
SİMİT VE POĞAÇA GİBİ BESİNLER OBEZİTE RİSKİNİ ARTIRABİLİYOR
Çocuklarda obezite açısından değerlendirildiğinde kahvaltı alışkanlığının bulunmamasının önemli bir sorun oluşturabildiğini belirten Nazlı, simit ve poğaça gibi basit karbonhidrat olarak nitelendirilen ve yalnızca vücuda enerji sağlayan besinlerin ağırlıklı tüketilmesinin çocuklarda obeziteyi artırabildiğini ifade etti.
Nazlı: "Karın bölgesindeki yağlanmayı artırdığı gibi karaciğer yağlanması da yapıyor maalesef çocuklarımızda. Bu yüzden kahvaltı oldukça önemli. Ama burada dikkat edeceğimiz şey şu, bazen aileler de çalıştığı için ‘Kahvaltı hazırlamaya fırsatımız olmuyor' denilebiliyor. Ama burada çok kendimizi yormamıza gerek yok. Koyacağımız bir yumurta, bir peynir, zeytin çok hızlı bir şekilde ama sağlıklı bir şekilde de çocuklarımızı besleyebiliriz. Aynı zamanda okul başarısını artırdığı için de yine güzel bir şekilde bal, pekmez tarzında, çocuklarımızın enerji ihtiyacını karşılayacak şekilde verebiliriz. Bu sürülebilir çikolatalardan ilave etmek yerine bunları tercih edebiliriz. Herkese çok başarılı bir eğitim dönemi diliyorum" diye konuştu.
KAHVALTI İÇİN UZUN HAZIRLIK GEREKMİYOR
Kahvaltı hazırlamak için uzun bir hazırlık sürecine ihtiyaç olmadığını belirten Nazlı, özellikle çalışan ailelerin zaman sıkıntısı yaşayabileceğini ancak yumurta, peynir ve zeytin gibi besinlerle kısa sürede sağlıklı bir kahvaltı hazırlanabileceğini söyledi.
Çocukların enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla bal ve pekmez gibi seçeneklerin de tercih edilebileceğini belirten Nazlı, bunların yerine sürülebilir çikolataların tercih edilmemesi gerektiğini ifade etti.
