Kastamonu’nun İnebolu ilçesinde, yıllarca tekstil sektöründe çalıştıktan sonra kendi işini kurmaya karar veren Cemile Karasülüman, 9 yıl önce ev yemekleri lokantası açarak başarılı bir girişimcilik örneği sergiledi. Evinde yaptığı yemeklerin komşuları ve ailesi tarafından büyük beğeniyle karşılanmasının ardından, yöresel yemekler sunacağı bir lokanta açma kararı aldı. Bu süreçte, işyerinde kadınları istihdam ederek, onların da ekonomik bağımsızlıklarını kazanmalarına yardımcı oluyor.
İş Yeri Hayali Gerçek Oldu
Cemile Karasülüman, 1998 yılında İstanbul’da tekstil sektöründe çalışmaya başladığını, ardından 2002 yılında memleketi İnebolu’ya dönerek 8 yıl boyunca burada da aynı sektörde görev yaptığını belirtti. Karasülüman, uzun yıllar süren iş yaşamının ardından, 2016 yılında hayalini kurduğu lokantayı açarak, 9 yıldır başarılı bir şekilde işletiyor.
“Ev yemekleriyle memleketimizde güzel tutunduk,” diyen Karasülüman, İnebolu halkı ve esnafının desteğiyle bugünlere geldiklerini vurguladı. Yöresel yemekler ve sulu yemeklerle ilgi gören lokantasında, kadın çalışanlarıyla birlikte işlerini büyütmeye devam ediyor.
Yöresel Yemeklerin İlgi Görmesi
Karasülüman, lokantasında her gün İnebolu’ya özgü yemekler sunduklarını belirterek, "Yöresel mantımız, etli ekmeklerimiz, tarhana çorbamız, ev yemeklerimiz ve sulu yemeklerimizle müşterilerimize hizmet veriyoruz," şeklinde konuştu. İnebolu’yu sevdiğini ve bu ilçede başarılı olmak için büyük çaba harcadığını anlatan Karasülüman, “İnebolu, sevdiğimiz bir ilçemiz. Çaba göstermeden bir yerlere gelmek kolay değil, ama mücadele ettikten sonra Rabbim herkesin rızkını veriyor,” dedi.
Kadın Girişimcilere Destek
Cemile Karasülüman, iş yerini açma kararında, yaptığı yemeklerin beğenilmesinin büyük rol oynadığını belirtti. "Evde yemeklerimi ailem ve misafirlerim çok beğeniyordu. Komşularım da ‘elin çok lezzetli’ diyordu. Ben de bir tekstilci olarak İnebolu'da yöresel yemeklerin sunulabileceği bir yer açma fikrini benimsedim ve işe başladım," dedi. Karasülüman, kadın girişimciliğini desteklemek için, lokantasında İnebolu'daki kadınları istihdam ettiğini ve onlara ekonomik katkı sağladığını belirtti. "Kadınlar bir araya gelip birbirimize destek olmalıyız," diyerek, ilçedeki kadınların daha güçlü hale gelmesini hedeflediğini ifade etti.
Kadın Çalışanlar İçin İmkan Sağlıyor
İşletmesinde çalışan Nermin Sönmez, lokantada çalışmanın kendisi için keyifli bir deneyim olduğunu söyledi. Sönmez, “Yemek yapmak çok hoşuma gidiyor, burada olmak beni mutlu ediyor,” dedi. Ayrıca, Cemile Hanım’ın, evlerinde boş vakitleri olan kadınlara yardımcı olma fırsatı sunduğunu belirterek, "Evlerinde boş kalan hanımlar, iş yerinde bize yardım etmek için geliyorlar. Biz de onlara yardımcı oluyoruz, harçlıklarını çıkarıyorlar" diye ekledi.
Uygun Fiyatlarla Lezzetli Yemekler
Lokantanın müşterileri de yemeklerden oldukça memnun. Nurhayat Ergün, Cemile Hanım’ın yemeklerini çok beğendiğini söyleyerek, "Burada herkesin yemesi gereken muhteşem yemekler var. Elinin lezzeti gerçekten çok güzel" dedi.
Ramazan Kabahaliloğlu ise, lokantadaki yemekleri çok beğendiğini belirterek, İnebolu'da lezzetli yemekler için Cemile Karasülüman’ın lokantasını önerdi.
Geleceğe Yönelik Hayaller
Karasülüman, daha büyük bir restoran sahibi olmayı hayal ettiğini ve işini daha da büyütmek için kararlı olduğunu söyledi. Bu süreçte, kadınlara destek olmayı ve daha fazla kadını iş gücüne katmayı planladığını da sözlerine ekledi.