1-7 Nisan Ulusal Kanser Haftası kapsamında Medicana International İzmir Hastanesi'nde düzenlenen “Kanserle Mücadele Mutfakta” başlıklı söyleşide, onkoloji hastalarının beslenme sürecine dair sık yapılan hatalara ve bilimsel gerçeklere dikkat çekildi. Etkinlikte konuşan Medikal Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Dirican ile Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Mısra Aydın, özellikle internet ortamında hızla yayılan yanıltıcı bilgiler konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Beslenme Kişiye Özel Olmalı, Sosyal Medya Bilgilerine Güvenilmemeli
Prof. Dr. Ahmet Dirican, kanserin tek bir hastalık olmadığını vurgulayarak her hastanın tanısının ve tedavi sürecinin farklılık gösterdiğini belirtti. Bu nedenle tüm hastalara aynı beslenme modelini önermenin yanlış olduğuna dikkat çekti. Özellikle sosyal medyada sıkça karşılaşılan aralıklı oruç, glutensiz ya da ketojenik diyet gibi yaklaşımların bilimsel temelden yoksun olabileceğini ifade eden Dirican, kanser tedavisinde beslenmenin mutlaka uzman kontrolünde planlanması gerektiğini vurguladı.
Akdeniz Tipi Diyet Bilimsel Olarak Kanıtlandı
Konuşmasında en sağlıklı beslenme modeli olarak Akdeniz tipi diyeti işaret eden Prof. Dr. Dirican, bu diyetin bilimsel olarak faydalarının kanıtlandığını ancak yine de herkesin bu diyeti bireysel farklılıklarına göre uygulaması gerektiğini söyledi. Her vücudun ihtiyaçlarının farklı olduğuna dikkat çeken Dirican, “Sağlıklı bir bireyin bile kendi başına diyet uygulaması doğru değildir. Onkoloji hastaları içinse bu çok daha kritik bir durumdur” dedi.
Şeker Tüketimi Konusunda Yanlış Bilgi Yayılıyor
Toplumda sıkça karşılaşılan “şeker kanser hücrelerini besler” inanışının yanlış olduğunu belirten Prof. Dr. Dirican, glukozun kansere neden olduğuna ya da kanserli hücreleri beslediğine dair bilimsel bir kanıt bulunmadığını söyledi. Vücudun şekeri doğal olarak ürettiğini hatırlatan Dirican, şekerin tamamen kesilmesinin mümkün olmadığını ifade etti. Ancak obezite veya metabolik bozukluğu olan hastalarda karbonhidrat tüketiminin daha dikkatli düzenlenmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Vitamin Takviyesi Gereksiz ve Zararlı Olabilir
Konuşmasında destek ürünlerine de değinen Prof. Dr. Ahmet Dirican, gereksiz vitamin kullanımının bazı kanser türlerinin riskini artırabileceğini belirtti. Özellikle E vitamini alan erkeklerde prostat kanseri, sigara içenlerde A vitamini takviyesiyle birlikte akciğer ve cilt kanseri riskinin yükseldiğine dikkat çekti. Bu nedenle hastaların kendi kendilerine takviye ürün kullanmaması gerektiğini söyledi.
Her Hastaya Aynı Diyet Uygulanamaz
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Mısra Aydın ise kanser tedavisinde diyetin, kilo kaybı amacıyla değil tedaviye destek olması için planlandığını belirtti. Her hastanın kanser türü ve aldığı tedavi farklı olduğu için beslenme planlarının da buna göre hazırlanması gerektiğini söyleyen Aydın, bazı gıdaların kullanılan ilaçlarla etkileşime girerek tedavi etkinliğini azaltabileceğini vurguladı.
Kanser tedavisi sürecinde karbonhidrat tüketiminin tamamen kesilmesinin kas kayıplarına ve bağışıklık direncinin azalmasına yol açabileceğini ifade eden Dyt. Aydın, basit karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidrat içeren tam buğday, bulgur ve çavdar gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca bitkisel protein içeren kuru baklagillerin önemine değinen Aydın, sağlıklı yağ kaynağı olarak da Akdeniz diyetinin temel unsuru olan zeytinyağını önerdi.
