Safanur Öztürk / EGE TELGRAF- Peynir, sofralarımızda sıklıkla yer alan ve çeşitli tatlarla zenginleştirdiğimiz bir besin. Ancak, bazı peynir türleri sağlığımız üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. İşlenmiş peynirlerden yüksek tuz ve yağ içeren beyaz peynir türlerine kadar, bu peynirler hem kalp sağlığını tehdit edebilir hem de kilo alımına neden olabilir. “Sağlığınızı korumak ve bilinçli bir şekilde peynir tüketmek için hangi peynirlerin risk taşıdığını bilmek önemli” diyen uzmanlar şu açıklamaları yaptı:

1. İşlenmiş Peynirler

İşlenmiş peynirler, genellikle düşük maliyetli süt ürünlerinden üretilir ve çeşitli katkı maddeleri içerir. Bu peynirler, yüksek miktarda sodyum, şeker ve katkı maddesi barındırabilir. İşlenmiş peynirlerin besin değerleri de genellikle daha düşüktür, bu da onları sağlık açısından daha az tercih edilebilir kılar.

Mikroplastikler şah damarı tıkanıklığına ve kalp krizine yol açıyor: Şok edici araştırma sonuçları

2. Beyaz Peynir

Beyaz peynir, özellikle tuz içeriği yüksek olan bir peynir çeşididir. Tuz oranı yüksek olduğu için, aşırı tüketimi hipertansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabilir. Ayrıca, bazı beyaz peynirler yüksek yağ oranına sahip olabilir, bu da kilo alımına neden olabilir.

3. Fırınlanmış Peynirler

Fırınlanmış peynirler, genellikle aşırı miktarda yağ ve tuz içerir. Fırınlama işlemi sırasında peynirin besin değeri azalabilir ve zararlı bileşenler konsantre hale gelebilir. Bu tür peynirler, özellikle diyet yapmaya çalışanlar için sağlıklı bir seçenek değildir.

4. Az Tuzlu Peynirler

Az tuzlu peynirler, genellikle yüksek miktarda yağ ve şeker içerir. Tuz oranı düşük olabilir, ancak diğer zararlı bileşenler bu peynirlerin sağlık açısından risk oluşturmasına neden olabilir. Az tuzlu peynirler genellikle daha fazla koruyucu madde ve tatlandırıcı içerir.

5. Gorgonzola ve Roquefort Peynirleri

Mavi peynir türleri, yüksek miktarda doymuş yağ ve kolesterol içerebilir. Bu peynirler, aynı zamanda fazla tuz içerebilir ve bu da kardiyovasküler sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, bazı insanlar mavi peynirlerin içerdiği bakterilere karşı hassas olabilirler.

Sağlığınızı Korumak İçin Neler Yapabilirsiniz?

• Etiketleri Kontrol Edin: Peynir alırken etiketleri dikkatlice okuyun ve sodyum, yağ, şeker ve katkı maddelerinin miktarını kontrol edin.
• Dengeli Tüketim: Peynirleri dengeli bir şekilde tüketin ve aşırıya kaçmamaya özen gösterin.
• Doğal Peynirleri Tercih Edin: Mümkünse, doğal ve katkı maddesi içermeyen peynirleri tercih edin.

Peynirler, doğru seçildiğinde sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Ancak, sağlıksız peynirlerden kaçınmak ve bilinçli tüketim yapmak sağlığınız açısından büyük önem taşır.