EGEMEN SAYIN-EGE TELGRAF- Glütensiz beslenme özellikle çölyak hastalığı olan bireyler için hayati bir öneme sahiptir. Uzmanlar, çölyak hastalığının glüten içeren herhangi bir yiyeceğin tüketilmesi durumunda bağırsak hasarına yol açabilen ciddi bir otoimmün hastalık olduğunu belirtirler. Bu nedenle çölyak hastalarının glütensiz bir diyet sürdürmeleri gereklidir.
HERKES DENEYEBİLİR
Ancak, glütensiz beslenme sadece çölyak hastaları için değil, aynı zamanda glüten hassasiyeti veya intoleransı olanlar için de bir seçenek olabilir. Uzmanlar bazı insanlar glüten tüketiminin gastrointestinal rahatsızlıklara, baş ağrısına veya halsizliğe neden olduğunu gözlemlendiğini aktarıyor ve bu kişilerin de glütensiz bir diyet denemeyi düşünebileceğini belirtiyor.
SAĞLIKLI GIDA SEÇENEĞİ
Glütensiz beslenme, sağlıklı gıda seçenekleri sunar. Uzmanlar bu diyetin, taze meyve, sebze, baklagiller, glütensiz tahıllar, et, balık ve süt ürünleri gibi besinlerle zenginleştirilebileceğini belirtiyor Ancak bu diyetin dengeli bir şekilde uygulanması önemlidir, çünkü glütensiz ürünler bazen düşük lif veya vitamin içerebilir.
ÜRÜN SAYISI ARTIYOR
Marketlerde giderek daha fazla glütensiz ürün bulunmaktadır, ancak bu ürünler bazen işlenmiş gıdalarla yüksek karbonhidrat veya şeker içerebilir. Bu nedenle, glütensiz bir diyeti benimseyenlerin gıda etiketlerini dikkatli bir şekilde okumaları gerekmektedir.