Gaziantep, gastronomi alanındaki derin kültürünü ve tarihini, GastroAntep Kültür Yolu Festivali ile bir kez daha gözler önüne serdi. Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri olan bu yılki workshop, Gaziantep’in kaynak niteliği taşıyan ilk yemek kitabının yazarı Sermin Ocak anısına düzenlendi. Etkinlik, şeflerin hünerlerini sergilediği ve büyük bir rekabetin yaşandığı bir gastronomi şöleni olarak dikkat çekti.
“Şefler Gaziantep Mutfağını Yeniden Yorumladı”
Festival kapsamında, Gaziantep’teki altı farklı otelin profesyonel aşçıları, kentin zengin mutfak kültüründen ilham alarak çeşitli vegan, vejetaryen ve şifalı ürünler hazırladılar. “Türkiye'nin ve Dünyanın Önemli Şefleri Gaziantep'in Gıdaları ile Vegan, Vejetaryen ve Şifa Ürünlerine Yön Verecek” başlığı altında yapılan yarışmada, şefler Gaziantep’in yöresel lezzetlerini kendi özgün dokunuşlarıyla modern bir şekilde sundular.
“Lezzet ve Sunum Öne Çıktı”
Bu gastronomi şöleni, sadece sunulan lezzetlerle değil, aynı zamanda şeflerin yaratıcı sunumları ve yaklaşımlarıyla da büyük ilgi gördü. Yöresel ürünlerin modern tekniklerle harmanlandığı tabaklar, izleyicilerden beğeni topladı.
“Gaziantep Mutfağı Uluslararası Arenada Tanıtıldı”
Workshop, bölgenin gastronomi zenginliklerini ve sağlık temalı yemek anlayışını bir araya getirerek Gaziantep mutfağının uluslararası alanda tanınmasına katkı sağladı. Etkinlik, Gaziantep mutfağının sadece geleneksel değil, aynı zamanda çağdaş ve yenilikçi yönlerini de gözler önüne serdi.
